Линии производства джема, варенья, конфитюра, Киев
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Различают два типа джема:
- Джем с измельченными фруктам (пюре или осветленный сок), обычно называемый пюре.
В данном случае производство довольно простое.
- Джем с целыми фруктами или с кусочками больших размеров.
Технологический процесс при производстве данного продукта более сложный и требующий максимальной заботы. Необходимо дать сахару полностью пропитать кусочки фруктов и произвести хорошую деаэрацию во избежание излишнего разрушения фруктов.
Старый кустарный метод - уваривать фрукты в обычных варочных котлах, добавляя сахар и постоянно перемешивая во избежание пригара и для благоприятного испарения. При этом создавалась высокая температура (100°С), при которой продолжительное время выдерживался продукт. В результате, конечный продукт получался темного цвета с переваренным вкусом и без сохранения целых кусочков фруктов.
- Джем с измельченными фруктам (пюре или осветленный сок), обычно называемый пюре.
В данном случае производство довольно простое.
- Джем с целыми фруктами или с кусочками больших размеров.
Технологический процесс при производстве данного продукта более сложный и требующий максимальной заботы. Необходимо дать сахару полностью пропитать кусочки фруктов и произвести хорошую деаэрацию во избежание излишнего разрушения фруктов.
Старый кустарный метод - уваривать фрукты в обычных варочных котлах, добавляя сахар и постоянно перемешивая во избежание пригара и для благоприятного испарения. При этом создавалась высокая температура (100°С), при которой продолжительное время выдерживался продукт. В результате, конечный продукт получался темного цвета с переваренным вкусом и без сохранения целых кусочков фруктов.
Товары, похожие на Линии производства джема, варенья, конфитюра
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Боема Украина Лтд (Boema Ukraine Ltd), ООО цена товара «Линии производства джема, варенья, конфитюра» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Боема Украина Лтд (Boema Ukraine Ltd), ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Боема Украина Лтд (Boema Ukraine Ltd), ООО цена товара «Линии производства джема, варенья, конфитюра» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Боема Украина Лтд (Boema Ukraine Ltd), ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.