Нанофильтрация молока сыворотки рассола в солильных бассейнах воды и др., Днепр

НАНОФИЛЬТРАЦИЯ NF-
это один из видов мембранной фильтрации, которая отделяет молекулы, размер которых лежит в диапазоне 0,0005-0,001µм. В этот диапазон попадает лактоза и некоторые аминокислоты, а некоторые одновалентные ионы, например натрия и калия проходят через поры мембран. Рабочее давление применяемое при нанофильтрации колеблется в пределах от 1 до 3 МПа. Мембраны нанофильтрации предназначены для отделения воды и части минералов. В результате сгущения получается концентрат (ретентат) и пермеат (вода с содержанием минералов и солей). Чаще всего сгущение на установке нанофильтрации проводят до 18-20% сухих веществ, ввиду максимальной экономической эффективности. Более того, полученную в качестве нанофильтрации - пермеата воду можно очистить на установке обратного осмоса и использовать на технологические нужды.
Таким образом, если сыворотку сгущать посредством установки нанофильтрации, происходит частичная деминерализация концентрата. Поэтому, в некоторых случаях (переработка солёной сыворотки) нанофильтрация может быть высокоэффективной и экономически целесообразной.
Сыворотка, переработанная посредством нанофильтрации, может быть направлена на дальнейшее производство сухого порошка.
Основное применение Нанофильтрации
Обычно нанофильтрацию применяют в случаях, когда из раствора нужно удалить белки, аминокислоты, сахар и другие частицы, оставляя в фильтрате только молекулы соли:
• частичная деминерализация и сгущение сладкой и кислой сыворотки;
• частичная деминерализация концентрата сывороточных белков на производстве детского питания, в качестве предварительной обработки, перед электродиализом;
• частичная деминерализация молока;
• частичная деминерализация пермеата после ультрафильтрации;
• опреснение морской воды;
• рекуперация технологической воды.