Аппарат пончиковый АП-3М, Мелитополь

Аппарат обеспечивает выполнение технологических операций по выработке пончиков жареных в растительном масле или фритюре в соответствии с технологической инструкцией по приложению 7. Аппарат устанавливается на предприятиях общественного питания. Аппарат предназначен для эксплуатации при температуре окружающего воздуха от плюс 5 до 40 градусов.

Технические характеристики

Техническая производительность, шт/ч:
На меньшей скорости диска - 500+25
На большей скорости диска - 580+25
Масса выпеченного пончика, г:
(устанавливается и регулируется оператором) - 45+5
Температура масла в рабочем состоянии - 180+10
Время разогрева масла до рабочего состояния, мин, не более - 40
Время жарки пончика, мин, не более - 3
Вместимость жарочного бака, дм3, не менее - 10
Вместимость бака для теста, дм3 - 20+1
Вместимость бака долива масла, дм3, не более - 13.5
Номинальная мощность, кВт - 8
Отклонение номинальной мощности, % - плюс 5, минус 10
Электропитание:
Род тока - трехфазный переменный с нулевым проводом
Напряжение питания, В - 380 +38,-19
Частота, Гц - 50
Часовое потребление электроэнергии, кВТ/ч, не более - 7.5
Габаритные размеры, мм, не более:
Ширина - 900
Длина - 1220
Высота - 1600
Занимаемая площадь, м2, не более- 1.1
Масса, кг, не более - 195