Оболочки фиброузные Meatlonn (Митлонн), Киев
Описание товара
Фиброузные оболочки МИТЛОНН используются в производстве всего спектра колбасных изделий - начиная от вареных колбас и ветчин и заканчивая с/копченными и с/вяленными колбасами.
Фиброузные оболочки МИТЛОНН изготавливаются на основе особо тонкой длинно-волокнистой бумаги (из специально отобранного волокна растения абака) с пропиткой из вискозы, получаемой из натуральной древесины.Состав: целлюлоза (72%), глицерин (20%), вода (8%).
Проницаемые фиброузные оболочки МИТЛОНН характеризуются одновременно высокой равномерностью диаметра по длине батона, хорошей дымо-проницаемостью, обладают легкосъемностью и не имеют морщинистости на готовых изделиях.Фиброузные оболочки отличаются высоким качеством и повышенной надежностью, обладают механической прочностью и способностью к усадке при термообработке колбасных изделий.
Фиброузные оболочки МИТЛОНН прекрасно ведут себя на скоростном оборудовании (клипсаторах и др.). Допуск рекомендуемого диаметра обеспечивает высокую плотность набивки батонов.
Оболочки МИТЛОНН обладают рядом преимуществ, которые обуславливают их широкое применение, а именно:
- - превосходство по прочности всех натуральных и искусственных влаго- и газопроницаемых оболочек;
- - постоянство диаметра;
- - высокая влаго - и газопроницаемость, возможность за счет влаго- и газопроницаемости достичь желаемого аромата и цвета при копчении;
- - возможность применения на высокоскоростном оборудовании (на всех видах клипсаторов), ручная формовка;
- - способность выдерживать высокотемпературные режимы термообработки;
- - широкая цветовая гамма;
- - снижение проникновения микрофлоры в продукт за счет мелкой пористости оболочки.
Ассортимент диаметров фиброузных оболочек МИТЛОНН: от 36 до 200 мм.
Есть в наличии шесть наименованимй оболочки.
Цвет - бесцветный
Калибр оболочки-45,50,55,65,80,100 мм
Цветовая гамма:бесцветный, смок, красно- копченый, коричнево-копченый, амбер, красный, махагон, белый, черный и др. Разнообразная цветовая гамма отвечает всем вкусам потребителей.
В зависимости от адгезионных свойств, оболочки МИТЛОНН делятся на следующие типы:
- Тип V (базовый и универсальный)Используется для изготовления всех видов вареных, полукопченых, а также варено-копченых колбас и ветчин. Широко применяется в производстве таких видов колбас, как «Мортаделла», и колбас с дальнейшей порционной нарезкой. Оболочка легко снимается с поверхности готового продукта.
- Тип Е (легкосъемный) Специальная обработка внутренней поверхности оболочки позволяет особенно легко снимать ее с готового изделия без изменения поверхности готового продукта. Широко применяется для изготовления ветчин, продуктов в вакуумной упаковке. Также этот тип оболочки может быть востребован производителями копченых сыров.
- Тип В (с повышенной адгезией)Специальная внутренняя обработка обеспечивает прилипание оболочки и усадку во время сушки. Подходит для проблемных случаев образования бульонно-жировых отеков. Оболочка применяется, главным образом, для производства сухих, сырокопченых и сыровяленых колбас.
Оболочку следует хранить в прохладном, сухом месте при температуре 17-23°С и влажности 35-55%.
Товары, похожие на Оболочки фиброузные Meatlonn (Митлонн)
Вы можете заказать товар Оболочки фиброузные Meatlonn (Митлонн) в интернет-магазине Гранд Кейсинг, ООО через нашу систему. В текущий момент товар находится в статусе "в наличии".
Организация Гранд Кейсинг, ООО является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su.
Служебная информация:
На нашей торговой площадке для удобства, каждой компании присвоен уникальный код. Гранд Кейсинг, ООО имеет ID 417357. Оболочки фиброузные Meatlonn (Митлонн) имеет код на сайте - 8085248. Если у вас обнаружились сложности при сотрудничестве с компанией Гранд Кейсинг, ООО – сообщите идентификаторы компании и товара/услуги в нашу службу по работе с клиентами.
Товар был добавлен на сайт 03/10/2013, дата последнего изменения - 13/10/2013. С начала размещения товар был просмотрен 245 раз.