Нож разделочный Polkars Польша, Борисполь

Разделочный нож с длиной лезвия 70мм, 125мм, 140мм, 150мм, 155мм, 175мм, 180мм, 200мм, 280мм, 520мм.

Нож разделочный Polkars Польша.

Разделочный нож чаще всего имеет тонкое длинное лезвие и удобную ручку.

Главное его предназначение – разделка туши, нарезка мяса. Универсальный вид, правда, позволяет использовать его и в других целях.

Длина лезвия разделочного ножа в принципе может быть разной: в зависимости от проводимой операции она может колебаться между 15-30 сантиметрами. Форма лезвий разделочных ножей так же может отличаться друг от друга: широкие и узкие, загнутые и прямые – все зависит от ваших предпочтений.

При выборе ножа особое внимание следует уделить материалу лезвия. Так как процесс работы сопровождается постоянным контактом с мясным соком, теплой водой – лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали будет наиболее стойким. Огромный плюс металла в том, что он не впитывает в себя запахи.

От формы ручки зависит производительность работника. Если ручка неудобна, не фиксируется в руке и выскальзывает в процесс разделки мяса – раздражительность и утомляемость вам обеспечена. Хорошая рукоять ножа – это удобная ручка с шершавой поверхностью, с безопасным выступом рядом с лезвием. Материал для рукояти – это дерево, кора, металл или другой синтетический материал. Хорошее сцепление с рукой достигается при использовании кожи или резины в отделке рукоятки ножа.

Предназначения ножа для разделки:
Название ножа говорит само за себя. Ножи для разделки мяса используются для снятия мяса с костей говядины, свинины, баранины; им легко разделывать птицу, тонко нарезать колбасу или мясо.

Некоторые разновидности разделочных ножей заточены только с одной стороны, что уменьшает сопротивление и позволяет отрезать тонкий кусок мяса при разделке туши.

Качественный разделочный нож сэкономит вам силы и время, поэтому к выбору ножа необходимо подходить ответственно.

Характеристики ножа разделочного Polkars Польша

• — Страна производитель: Польша