Тыквенная мука, Киев

Мука семян тыквы
Тыква - овощ жизни, она вобрала в себя всю энергию солнца и готова щедро поделиться ею с нами. Тыква "прибыла" в Европу на кораблях Колумба в 15 веке, ее ценные пищевые и лечебные качества были сразу оценены по достоинству, и с тех пор она стала неотъемлемой частью рациона европейцев.
Энергия солнца в тыкве
Тыквенная мука сочетает в своем составе большое количество полезных компонентов: белок, незаменимые аминокислоты (аргинин, валин, фенилаланин, глицин и т.д.), витамины (Е, А, F, C, P, T, K, витамины группы В и т.д.), макро- и микроэлементы, которых в муке содержится более 50.
Тыквенная мука - это диетический продукт, который легко усваивается за счет высокого качества (до 50 %) в ней полноценного белка. Она нормализирует обмен веществ, стимулирует иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой и мочеполовой систем, печени и почек, повышает умственную и физическую работоспособность.
Из-за мягкого слабительного действия муку рекомендуют принимать для устранения таких проблем, как метеоризм и запоры, а также для профилактики заболеваний печени и желчевыводящих путей.
В кулинарии
Домашняя выпечка, приготовленная с добавлением тыквенной муки, обогащена полноценным легкоусвояемым белком, получается пышной, долго не черствеет и не плесневеет. Тыквенную муку можно добавлять в уже готовые каши, использовать в качестве загустителя для соусов, она также подходит для приготовления коктейлей.
Суточная норма тыквенной муки составляет 1-2 столовые ложки 2-3 раза в день. Муку можно развести в кефире, йогурте или ряженке.