Оптовая продажа муки, мука ржаная, Ясиноватая
Описание товара
Ржаная мука вырабатывается трех сортов: сеяная, обдирная и обойная. Используется для выпекания ржаного хлеба. Из-за очень малого содержания клейковины для улучшения подъёма теста (при использовании дрожжей, а не закваски в такую муку добавляют в разных пропорциях пшеничную муку, таким образом, получается ржано-пшеничный хлеб. Продам/куплю муку, мука оптом, цены на муку Украина, мука разная, мука качественная, купить муку, заказать муку.
Сеяная мука - наиболее высокий по качеству сорт ржаной муки. Она состоит из тонкоизмельченного эндосперма зерна ржи с небольшой примесью частиц алейронового слоя и оболочек (всего около 4 % от массы муки). Размер частиц от 20 до 200 мкм. Цвет муки белый с синеватым оттенком. Мука богата крахмалом (71-73 %), сахарами (4,7-5,0 %), содержит значительное количество водорастворимых веществ и сравнительно мало белка (8-10 %) и клетчатки (0,3-0,4 %). Зольность муки — 0,65-0,75 %.
Обдирная мука отличается от обойной меньшим содержанием оболочек и алейронового слоя зерна (12-15 % от массы муки), а также более высокой степенью измельчения. Размер частиц от 30 до 400 мкм. Цвет муки белый с серым или коричневатым оттенком. Обдирная мука, как и обойная, богата водорастворимыми веществами, но содержит меньше белка (10-12 %), больше крахмала (66-68 %). Содержание клетчатки в этой муке — 0,9-1,1 %, а зольность муки — 1,2-1,4 %.
Обойная мука представляет собой зерно ржи, размолотое после очистки его от примесей и обработки на обоечных машинах. Муку получают при односортном 95 %-м помоле проходом через проволочные сита 067. Обойная мука состоит из тех же тканей, что и зерно ржи (с несколько меньшим количеством плодовых оболочек и зародыша), и содержит наряду с измельченным эндоспермом 20-25 % измельченных оболочек и алейронового слоя. Размер частиц от 30 до 600 мкм. Цвет муки белый с явно выраженным серым, желтоватым или зеленоватым оттенком в зависимости от цвета зерна ржи. Мука богата водорастворимыми веществами, сахаром содержит 12-14 % белка, 60-64 % крахмала, клетчатки — 2-2,5 %, зольность — 1,8-1,9 %.
Товары, похожие на Оптовая продажа муки, мука ржаная
Вы можете оформить заказ на «Оптовая продажа муки, мука ржаная» в компании «Злак, ООО» через сайт BizOrg. На сегодня предложение находится в статусе «В наличии».
Плюсы «Злак, ООО»:
- пользователи сайта БизОрг имеют возможность получить пакет особых условий. Например, наиболее выгодную стоимость;
- произвести оплату можно удобным для вас методом;
- «Злак, ООО» своевременно выполняет свои обязанности по отношению к организациям и физическим лицам.
Часто задаваемые вопросы
- Информационное описание не соответствует действительности, телефон не отвечает и т.п.
Если у вас появились cложности с «Злак, ООО», то укажите идентификаторы фирмы (735981) и услуги или продукта (15820226). Наш отдел поддержки пользователей возьмет на себя разрешение данного вопроса. - Как оформить заказ
Хотите «Оптовая продажа муки, мука ржаная»? Свяжитесь с организацией «Злак, ООО» по контактам, указанным в правом верхнем углу.
Обязательно укажите, что нашли компанию у нас – на портале BizOrg. - Где можно узнать еще больше сведений о компании «Злак, ООО»
Чтобы посмотреть более подробную информацию об организации, кликните сверху справа на ссылку с названием фирмы, после чего перейдите на нужную вкладку с информацией.
Общая информация:
- предложение актуально на сайте с 21.02.2017, срок последнего изменения – 21.02.2017. Следите за обновлениями на ресурсе, чтобы не пропустить необходимую информацию;
- «Оптовая продажа муки, мука ржаная» доступны в разделах: «Продукты и напитки», «Макаронная и мукомольно-крупяная продукция», «Мука», «Мука ржаная обдирная». В этих же категориях вы сможете найти прочие товары или услуги, которые могут вас заинтересовать;
- общее количество просмотров информации на представленной странице – 87 раз.