Мицелий вешенки, Первомайское

Предприятие реализирует грибницы вешенки (субстрат вешенок) весом 25 кг
по цене от 30 грн за мешок (высота 80 см, диаметр 40 см). Обращаться по
телефонам +380503241848

Вешенка
содержит все необходимые человеческому организму вещества: белки, жиры,
углеводы, витамины и минеральные соли. По содержанию белка и
аминокислот этот гриб близок к овощным культурам, а по количеству жиров
и углеводов их превосходит. По составу витаминов вешенка схожа с мясом.
Считается, что в результате употребления вешенки в пищу снижается
уровень холестерина в крови, а сок этого гриба подавляет развитие
кишечной палочки.

По
содержанию белка (15-25) и составу аминокислот, включая незаменимые
(валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан,
фенилаланин), вешенка превосходит все овощные культуры, кроме бобовых,
и близка к мясомолочным продуктам. Белки плодовых тел вешенки
характеризуются высокой усваиваемостью, которая в результате тепловой
обработки возрастает до 70, что соответствует усваиваемости белков
ржаного хлеба.

Углеводы
в плодовых телах вешенки составляют 68-74% сухой массы, из них доля
легкоусваиваемых углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза) составляет
14-20%. Полисахариды бета-глюканы (лентинан), выделенные из вешенок,
обладают высоким противоопухолевым и иммуномодулирующим действием;
маннит и хитин, входящие во фракцию клетчатки, являются эффективным
сорбентом токсических веществ.

Среди
минеральных веществ, содержащихся в вешенках, — калий, фосфор, железо,
а также кальций, кобальт, селен, цинк, медь и ряд других элементов,
необходимых человеческому организму.

Вешенка
— превосходный источник как водорастворимых, так и жирорастворимых
витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Плодовые
тела вешенки содержат весь комплекс витаминов группы В, а также
аскорбиновую кислоту, витамин РР (в 5-10 раз больше, чем в овощах), D2,
Е.