Масло рыжика, Харьков

Масло рыжика

Достоинством рыжикового масла является высокое содержание жирорастворимых витаминов. Содержание каротиноидов — А, Д, К, Е, — каротина (0.5-2.0 мг%) значительно превышает их количество в подсолнечном, соевом и других маслах.

Согласно проведенным исследованиям, рыжиковое масло богато витамином Е (токоферолами) — 104,9 мг%. Известно, что витамин Е является мощным природным антиоксидантом, он особенно важен для защиты клеток от окислительной атаки свободных радикалов (т.е. от старения). Суточная потребность взрослого человека в витамине Е составляет 10 мг. Одна столовая ложка рыжикового масла восполняет суточную потребность более чем в 1,5 раза. Из микроэлементов наибольшим содержанием представлен магний, который активизирует ферменты и стимулирует образование белков. Содержание стеролов 0,35 мг.

Недезодорированное рыжиковое масло обладает характерным редечным запахом, свойственным культурам семейства крестоцветных (капуста, хрен и т.п.).

Лечебные свойства рыжикового масла

Лечебные свойства: Введение в рацион питания рыжикового масла позволит обеспечить потребность организма в незаменимых жирных кислотах (достаточно 15 г (одна столовая ложка) масла в сутки).

Незаменимым помощником масло этого незаметного растения будет в таких ситуациях:

• при нарушении липидного обмена;


• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;


• для профилактики атеросклероза;


• для снижения уровня холестерина;


• для нормализации артериального давления;


• для стимуляции в печени синтеза жирных кислот;


• для укрепления стенок сосудов и повышения их эластичности.