Предприятие «БИО-ОИЛ» производит очистку (рафинацию) растительных масел, Первомайск

Первая ступень очистки: Избавление от механических примесей – очищение, фильтрация и , после чего растительное масло поступает в продажу как товарное нерафинированное.

Вторая ступень рафинация: Удаление фосфатидов (гидратация). В результате белковые и слизистые вещества, которые могут привести к быстрой порче масла, набухают, выпадают в осадок и удаляются. Нейтрализация – это воздействие на нагретое масло основной средой (щелочью). На этом этапе удаляются свободные жирные кислоты, являющееся катализатором окисления и причиной дыма при жарке. Также при нейтрализации удаляются тяжелые металлы и пестициды. Нерафинированное масло имеет чуть меньшую биологическую ценность, чем сырое, так как при гидратации удаляется часть фосфатидов, но зато хранится дольше. Такая обработка делает растительное масло прозрачным, после чего оно называется товарным гидратированным.

Третья ступень очистки: Выведение свободных кислот. При избыточном содержании кислот у растительного масла появляется неприятный вкус. Прошедшее эти три этапа масло называется уже прессованное нерафинированное 1 сорта .

Четвертая ступень очистки: Отбеливание – обработка масла адсорбентами органического происхождения, поглощающими красяще компоненты, после чего жир осветляется. Пигменты переходят в масло из семян и также грозят окислением готового продукта. После отбеливания масла не остается пигментов, в том числе каротиноидов.

Контакты:

«БИО-ОИЛ»

Кировоградская обл.

Голованевский р-н

смт. Побугское

+38 (097) 164-53-56 Денис Сергеевич

Характеристики предприятия «БИО-ОИЛ» производит очистку (рафинацию) растительных масел

• — Страна производитель: Украина