Маргарин 82%, Киев

Маргарин мягкий 82%

Специализированный профессиональный маргарин, разработанный с учетом требований к изготовлению отделочных полуфабрикатов. При разработке собственных рецептур маргарин рекомендуется для полной замены сливочного масла в базовых кремах. Данный продукт используется при изготовлении начинок и прослоек тортов, рулетов и пирожных, суфле для тортов, а также кремовых украшений. Рекомендуется применять для изготовления высококачественного песочного печенья различных видов и других кондитерских изделий.

Масса нетто, кг

20
Калорийность, 100 г продукта кКал/кДж 739 / 3094

Питательная ценность 100 г продукта:

жиров, г

82,0
Температура плавления жира, выделенного из маргарина

25-36°С

Срок годности (с даты производства)
При температуре:
от 0°С до 5°С
от 5°С до 10°С
от 10°С до 15°С

180 суток
160 суток
120 суток

Преимущества в использовании:

- улучшенный масляно-сливочный вкус;

- длительные сроки годности готового полуфабриката (до 120 часов);

- не требует изменений в технологических схемах и оборудовании, позволяет создавать кремовый полуфабрикат, который фактически не отличается по органолептическим показателям от базовых кремов, изготовленных на сливочном масле;

- меньшая себестоимость готовой продукции при высоком качестве;

- при изготовлении кремового полуфабриката принимает большее количество сахарного сиропа (на 25%), чем сливочное масло;

- равномерно соединяется с какао-порошком и пищевыми

- имеет высокие каркасосоздающие свойства, обеспечивающие формоустойчивость слоеных изделий;

- по желанию клиента может быть изготовлен белого цвета и с разными ароматами;

- маргарин имеет отличные органолептические свойства, обеспечивает быстрое взбивание крема, высокое поглощение воды, хорошую совместимость с различными ингредиентами;

- за счет повышенной степени взбивания сочетает в себе свойства маргарина для выпечки и маргарина для кремов, может применяться для изготовления кексов, бисквитов, высококачественного песочного печенья различных видов, улучшает структуру, увеличивает объем готовых полуфабрикатов.

Тара: гофро-ящик.

Условия хранения: должен храниться в складских помещениях или холодильниках при температуре от 0 ◦С до 15 ◦С при постоянной циркуляции и относительной влажности воздуха не более 85%. Не допускается хранение с продуктами, имеющими резкий специфический запах.

Маргарин мягкий 82%

С приятным масляно-молочным вкусом, предназначенный для приготовления мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий в промышленном производстве и в кулинарии. Маргарин универсальный и специально предназначен для изготовления песочного печенья отсадных сортов, кексов, песочных полуфабрикатов и кондитерских изделий имеет стабильный и высокий коэффициент взбивания, за счет чего увеличивает объем готовых изделий, предоставляет их структуре однородность, рассыпчатость, золотистый цвет и нежный масляный вкус.

• Цена: 23,50 грн./кг


• Минимальный объем заказа: 1000 кг

Характеристики маргарина 82%

• — Страна производитель: Украина
• — Бренд: Delta Wilmar