Маргарин молочный 82% ГОСТ, Харьков

Твердый, пластичный пищевой продукт, который по своей
структуре, внешнему виду, вкусу и запаху близок к сливочному маслу.

Назначение:
используют в хлебопекарной, кондитерской промышленности для
изготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных
полуфабрикатов, кексов и др. кондитерских изделий.Широкое применение в сетях общественного
питания, в домашней кулинарии.

Преимущества
использования:

- высокая взбиваемость с сахаром
по сравнению с аналогами;

- способствует образованию
прекрасной равномерной пористости;

- обеспечивает получение
рассыпчатой структуры в готовом изделии;

-готовое изделие дольше не черствеет;

-высокие органолептические характеристики готового изделия;

- высокая степень очистки
жирового сырья позволяет продлить фактические сроки годности изделий;

-процесс формования изделий существенно облегчается.