Макаронная линия производительностью 400 кг/час, Киев

Ключевые особенности линии для производства макарон 400 кг/час:

• высокая производительность линии;


• эффективная система замеса теста при помощи высокоскоростного миксера;


• использование любого вида топлива для процесса сушки макаронных изделий;


• дополнительная сушильная камера для более эффективной сушки толстостенных и специфических изделий;


• возможность производства широкого ассортимента макарон;


• возможность производства матовых и глянцевых изделий;


• использование обычной хлебопекарной муки и муки из твердых сортов пшеницы (семолина);


• европейское качество оборудования по приемлемой стоимости.

Оборудование производится в Украине под заказчика. Цена рассчитывается исходя из индивидуальных параметров Заказчика.

Для придания макаронным изделиям стекловидный блеск, линию можно доукомплектовать дополнительной параобработкой. Эта технология запатентирована нашей компанией.

Краткое описание процесса производства

Мука загружается в просеиватель, откуда передается вертикальным шнеком в вакуумный шлюз-дозатор макаронного пресса, после чего попадает в камеру высокоскоростного миксера. Сюда же через калиброванное отверстие вакуумом всасывается вода.

В миксере тесто смешивается с водой и поступает в двухкамерный (для увеличения длительности замеса и лучшего созревания теста) тестомес, откуда отбирается шнеком и выдавливается через фильеры матрицы, которые и определяют форму конкретного изделия.

Таким образом, весь процесс, начиная от подачи муки дозатором, происходит в условиях вакуума. А это в совокупности с высокоскоростным замешиванием придает тесту свойства, позволяющие получить продукцию превосходного качества. Большая точность поддержания влажности теста обеспечивается регулированием оборотов шлюза-дозатора с помощью частотного преобразователя.

С матрицы макароны срезаются вращающимся ножом и попадают на мобильный транспортер, который перегружает макароны на наклонный транспортер с лопатками. Наклонный транспортер подает продукт в раскладчик, равномерно распределяющий их по сетке верхнего яруса сушильной камеры.

После выхода из сушильной камеры макароны вторично обдаются паром (для снятия напряжения после высушивания), передаются на стабилизирующий транспортер для испарения с поверхности остаточной влаги и охлаждения. С него продукт загружается в бункер-накопитель для окончательной стабилизации.

Характеристики макаронной линии производительностью 400 кг/час

• — Страна производитель: Украина
• — Бренд: Укртехнофудз