Ксантановая камедь (80 mesh), Валки
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 21.07.2017;
- Код предложения - 19075913;
- Количество просмотров - 103;
Описание товара
Ксантановая камедь e415 технологические функции - загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, средство для капсулирования.
Состав ксантановая камедь e415 - биополимер, состоящий из β-D-глюкозы, a-D-маннозы и a-D-глюкуроновой кислоты в соотношении примерно 3:3:2, частично этерифицированный уксусной и пировиноградной кислотами. Ксантановая камедь Е415 (e415) мол. м. - от 2 млн до 50 млн.
Структурная формула - ксантановая камедь Е415 (e415)
Ксантановая камедь e415 - Органолептические свойства - белый или серовато-белый сыпучий порошок без запаха и вкуса.
Физико-химические свойства ксантановая камедь e415 - качество описывают цветом, размером зёрен, растворимостью, а также загущающей и желирующей способностью; деацетилированные продукты — также плёнкообразующими свойствами. Хор. раств. в холодной воде, также в воде, содержащей кислоту, поваренную соль или сахар, горячее и холодное молоко; нераств. в орг. растворителях.
Благодаря введению ксантановой камеди e415 достигаются стабильность, регулирование синерезиса, устойчивая вязкость в циклах замораживания – оттаивания и нагревания в различных замороженных продуктах, например, взбитых глазурях, соусах, подливках, тесте, вторых блюдах.
Характеристики ксантановой камеди (80 mesh)
- — Страна производитель: Китай
Товары, похожие на Ксантановая камедь (80 mesh)
Заявленная компанией Химмикс, ЧП цена товара «Ксантановая камедь (80 mesh)» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Химмикс, ЧП по указанным телефону или адресу электронной почты.