Бланширователь леночного типа. Смеситель. Опрокидыватели., Львов

Машина предназначена для бланшировки овощей и их охлаждения посредством окружающего воздуха. ОПРОКИДЫВАТЕЛЬ используется для ЯЩИКОВ, НАДСТАВОК, КОРОБОК

Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности

Бланширователь.

Охлаждение происходит в результате испарения воды с поверхности продукта. Окончательная температура продукта зависит от температуры воздуха.

Предполагается, что температура продукта порядка 10°С выше температуры воздуха, пропускаемого через продукт в секции охлаждения воздухом. С целью дополнительного охлаждения используется ледяная вода +2°С (секция охлаждения ледяной водой).

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА:

Касается бланширователя с секцией охлаждения воздухом.

Секция охлаждения ледяной водой выполнена опционально – отова к подключению генератора ледяной воды.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

для цветной капусты .................................... 2-3 т/ч

для моркови (порезанной кубиками) .......... 5-6 т/ч

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОЦЕССА БЛАНШИРОВКИ /

ТЕМПЕРАТУРА БЛАНШИРОВКИ

озможность запрограммирования от 70 до 600 сек. / до 97°С

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ (для фото рядом) – (размеры зависят

от производительности и количества секций)

полная дл. бланширователя ....... 9800 мм (без вибростола)

дл. секции подачи продукта .................................. (700+300) мм

дл. секции бланшировки ................................................. 2500 мм

дл. переходной секции ...................................................... 400 мм

дл. секции охлаждения воздухом ................................... 3500 мм

дл. секции охлаждения ледяной водой .......................... 1200 мм

дл. выгрузочной секции .................................................... 800 мм

полная длина с вибростолом ........................................ 11700 мм

ширина ленты ................................................................... 1500 мм

ПОТРЕБЛЕНИЕ – для зеленого горошка и порезанной

кубиками моркови – при производительности 5-6 т/ч

ПАРА ............................ 1100 кг/ч

ВОДЫ ............................ 1,5-2 м³/ч

К потреблению воды необходимо добавить также потребление ледяной оды ~(2-5) м³, в зависимости от температуры продукта в секции охлаждения воздухом. Температура продукта на выходе +25-+30°С зависит от температуры окружающего воздуха – разница порядка ок. 10°С).

ЭНЕРГОПИТАНИЕ ~ 3 х 400 В, 50 Гц

Ленточный бланширователь изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, материал ленты допускает контакт с продуктами питания. Электрооборудование соответствует стандартам. Секции бланширователя удобны для санитарной обработки. На изготовленные машины выставляется ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ европейским нормом безопасности, также изготовленные машины носят знак качества СЕ. Материалы, использованные для производства машин, допускают контакт с продуктами питания (подтверждают поставляемые по желанию Клиента аттестаты качества от производителей).

__________________________________________________________

ОПРОКИДЫВАТЕЛЬ ДЛЯ: ПЕЛЛЕТО-ЯЩИКОВ, НАДСТАВОК, КОРОБОК типа OKTABIN

· грузоподъемность .....1400 кг (зависит от диаметра используемых гидравлических сервомоторов)

· габариты упаковок (шир x выс x глуб)…………...1300 x 1800 x 1000

· высота выгрузки …………………(1000-1500) (При поднятии упаковки с поверхности пола. Высота устанавлмвается согласно требованиям Заказчика)

· верхняя часть корзины опрокидывателя заужена

· конструкция опрокидывателя самонесущая из нержавеющей стали

· ножки на подошвах или на колесиках (по выбору)

· система гидропривода, два сервомотора + питающий агрегат, электроуправление.

· скорость движения корзины вверх-вниз регулируется

· опционально – возможность в ручном режиме регулировать угол наклона (max. 1350)

· боковые решетки безопасности

· панель управления с устройством предохряняющим от подключения неправильного направления вращательных движений двигателя

гидронасоса

· мощность …… N= 2,2 кВт

· возможность монтажа дозирующей задвижки, действующей в ручном или автоматическом гидравлическом режиме)

ДЛЯ ЯЩИКОВ И БОКСОВ

· грузоподъемность........600 кг (зависит от диаметра используемых гидравлических сервомоторов)

· габариты упаковок (шир x выс x глуб)…………..1300 x 1000 x 1000

· высота выгрузки..…………………………..……………(1000-1300)

(При поднятии упаковки с поверхности пола. Высота устанавлмвается согласно требованиям Заказчика)

· верхняя часть корзины опрокидывателя заужена

· конструкция опрокидывателя самонесущая из нержавеющей стали

· ножки на подошвах или на колесиках (по выбору)

· система гидропривода, oдин сервомотор + питающий агрегат, электроуправление.

· скорость движения корзины вверх-вниз регулируется

· опционально–возможность в ручном режиме регулировать угол наклона (max. 1350)

· боковые решетки безопасности

· панель управления с устройством предохряняющим от подключения неправильного направления вращательных движений двигателя

гидронасоса

· мощность…… N= 1,1 кВт

ОПРОКИДЫВАТЕЛЬ ВЫСОКОГО ПОДЪЕМА

· грузоподъемность........1400 кг (зависит от диаметра используемых гидравлических сервомоторов)

· габариты упаковок (шир x выс x глуб)…………………………...1300 x 1800 x 1000

· высота выгрузки .....до 4000 (При поднятии упаковки с поверхности пола. Высота устанавлмвается согласно требованиям Заказчика)

· конструкция опрокидывателя самонесущая из нержавеющей стали

с предохранительными боковыми неподвижными решетками и передней подъемной (посредством гидропривода) решеткой, закрывающейся, когда корзина опрокидывателя поднимается

· система гидропривода, два сервомотора для функции наклона корзины + сервомотор для функции поднятия корзины с поверхности полп на определенную высоту + питающий агрегат, электроуправление .

· скорость движения корзины вверх-вниз регулируется

· опционально – возможность в ручном режиме регулировать угол наклона (max. 1350)

· панель управления с системой последовательного управления движением сервомоторов

· мощность …… N= 5 кВт

· в технологической линии используется во взаимодействии приемными бункерами.

__________________________________________________________

Смеситель - установка предназначена для смешивания компонентов и приготовления овощных и фруктовых ассорти.

• Одноразовая загрузка ....................................... 250 кг (при густоте продукта не меньше, чем 700 кг/м3)

• Объём рабочего органа ….........................................3 м3

• Производительность процесса смешивания ….…1,6 т полном рабочем цикле - 8 мин. для приготовления 1 порции)

• Степень защиты электропроводки IP65 (мотор-редуктор в кожухе)

• Высота загрузки ..……….………….............…….. 1300

• Высота выгрузки….……….……………..…….……900

• Горизонтальный смеситель открытого типа («бетономешалка»)

• Загрузка сырьевого продукта через отверстие с одной стороны, а выгрузка с противоположной стороны при включенной опции вращения смесителя в другую сторону, чем при загрузке

• Смеситель оснащен лопастями (лопасти специальной конструкции позваляют эффективно перемешивать продукт, а при включении вращения смесителя в другую сторону направляют продукт на выгрузку)

• Панель управления (переключатель вращений лево/право + преобразователь частоты)

• Привод мотор-редуктором.N=1,1 кВт, 3x380 VAC, 50Гц

• При выгрузке смеситель опорожняется в 100 %

• Температурные условия работы........ (от -5 до + 10) C

Характеристики бланширователя леночного типа. Смеситель. Опрокидыватели.

• — Страна производитель: Польша