Аппарат пищевой универсальный для производства плавленного сыра и других пастообразных продуктов, Полтава

Аппарат пищевой универсальный АПУ предназначен для измельчения, смешивания, вакуумирования и термической обработки пастообразных продуктов.

Аппарат состоит из конической емкости с полезным объемом от 100 до 200 литров с интегрированным нагревом (охлаждением, вакуумированием и измельчением).

Рабочая емкость оборудована системой предварительного измельчения с плавно регулируемой скоростью, а также мешалкой с плавающими скребками.

В котлах-плавителях АПУ плавленые сыры или другие продукты изготавливаются в полностью закрытой системе. Смесь нагревается посредством подачи пара непосредственно в продукт. Каждая емкость оснащена рубашкой.

Аппарат оснащен системой вакуумирования смеси, которая также может быть использована для засыпания сухих добавок из воронки, которая расположена на емкости.

В процессе термообработки смесь возможно подавать на контур рециркуляции через диспергатор для гомогенизирования смеси.

Все технологические операции происходят полностью автоматически и управляются с панели оператора как в ручном режиме, так и по программе.

Аппарат оборудован станцией подготовки пара, системой загрузки сырья, выгрузки готового продукта и его подачи на фасовочный автомат.

При заказе агрегата, с заказчиком индивидуально обсуждается комплектация дополнительных опций:

• Установка вакуум-насоса в систему агрегата;


• Установка диспергатора в систему аппарата – обеспечит дополнительно измельчение и гомогенизацию продукта


• Установка промышленного контролера и панели оператора в систему автоматизации;


• Установка счетчика технологической воды;


• Эстакада обслуживания – обеспечит удобство обслуживания оборудования;


• Установка защелок крышки с пневмоприводами;


• Система загрузки (подъемник с тележкой);

Система выгрузки (тележка со съемным бункером, тележка с насосом, буферная емкость или другое по желанию Заказчика).

Характеристики аппарата пищевого универсального для производства плавленного сыра и других пастообразных продуктов

• — Страна производитель: Украина