Ароматизатор Ванилин МА/2 214 - 48грн, Киев
Описание товара
омпания «Тереза-Киев предлагает Вашему вниманию новую разработку:
«Ванилин МА/2 214*» по антикризисной цене всего 48,00 грн за 1кг.,
производства «Тереза-Интер», Россия.
Ароматизаторы ванильные для кондитерской отрасли
Кристаллический ванилин
Кристаллический ванилин обладает классическим запахом ванили. Содержание основного вещества составляет 99,6 %. Основным показателем при использовании ванилина является его термостойкость. Он растворяется в воде при температуре более 75°С и очень легко растворяется в спирте при температуре 20°С.
№Наименование
Аромат
Производитель
Дозировка, % к массе продукта
кондитерские и хлебобулочные изделия
1
Ванилин Рованил
Характерный ванильный аромат
«Родиа», Франция
0,01-0,03
Порошкообразный ванилин
Компанией «Тереза Интер» разработаны и внедрены в производство следующие марки порошкообразных ванилинов. Такие ароматизаторы представляют смесь компонентов: ванилин, этилванилин и другие ароматические субстанции, распределенные на носителе (лактоза, декстроза).
Ароматизаторы ванилина более мягкие, чем кристаллический ванилин. Кроме того, растворимость в воде большинства марок ароматизаторов лучше, чем кристаллического.
№Наименование
Аромат
Производитель
Дозировка, % к массе продукта
кондитерские и хлебобулочные изделия
1
Ванилин
МА/2 213
Сладкий ванильно-сливочный ароматООО «Тереза Интер»,
Россия
0,05-0,152
Ванилин
МА/2 214
Ванильно-ирисочный аромат с карамельным оттенкомООО «Тереза Интер»,
Россия
0,05-0,153
Ванилин
МА/2 216
Выраженный сливочно-ванильный ароматООО «Тереза Интер»,
Россия
0,05-0,154
Ванилин
МА/2 217
Выраженный сливочно-ванильный ароматООО «Тереза Интер»,
Россия
0,01-0,055
Ванилин
МА/2 127
С легким пряным оттенкомООО «Тереза Интер»,
Россия
0,06-0,126
Ванилин
AIP 129/8
С легким миндальным оттенком«Рейно и Фис»,
Франция
0,05-0,1Способы внесения порошкообразного ванилина: бисквиты - в виде порошка, во в сбитую яично-сахарную массу перед закладкой муки; торты, пирожные, печенье - в виде порошка на сухой стадии приготовления теста (во время смешивания муки и сахара) или в виде водного 20% р-ра, добавляя в жидкую фазу, при замесе теста; шоколад - виде порошка на стадии темперирования шоколадной массы; карамель - в виде спиртового 10% р-ра; помадные конфеты, начинки для конфет - в виде порошка в готовую сбитую массу; мороженое, молочные продукты - в порошкообразном виде.
Получить подробную консультацию. а так же пробный образец можно заказать по телефону
Характеристики ароматизатора Ванилин МА/2 214 - 48грн
- — Область применения: кондитерка, мороженое, выпечка, комбикорма, молочная продкция
- — Страна производитель: Россия
Товары, похожие на Ароматизатор Ванилин МА/2 214 - 48грн
Заявленная компанией Тереза-Киев, ООО цена товара «Ароматизатор Ванилин МА/2 214 - 48грн» (48 грн.) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Тереза-Киев, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.