Пароконвектомат XVC 055E UNOX (Италия), Киев

Уровни: 3 GN2/3. Тип: электрическое управление MAX температура: 260 ºC Мощность, кВт: 10,5 Напряжение, В: 220 Габариты, мм: 574*762*572 Автоматическая мойка

Пароконвекицонная печь Unox XVC 055E входит в линейку печей для гастрономии ChefTop.
Пароконвектоматы линии ChefTop™ гарантируют всегда совершенную готовку в любой ситуации. Независимо от условий и загрузки использования, отдача всегда максимальна.
Робочая камера во всех моделях пароконвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Широкая гамма аксессуаров делает эту печь еще более многоплановой и дополнительно упрощают работу в кухне.
Chef Top™ предлагается как в газовой, так и в электрической версиях
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
Сенсорная панель управления;
Программирования до 99 программ, 9 этапов приготовления;
Инжекторный впрыск;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
Три скорости вентилятора;
Встроенный щуп;
Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
USB и LAN порты
Возможность перевешивания дверцы.
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
Дверной замок из высокопрочного углепластика
Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
Инновационные системы:
Rotor СLEAN - система автоматической мойки.
Venturi: вентиляция камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания на продуктах румяной корочки и изъятия пара перед открытием двери для избежания резкого выброса пара);
Hold - функция поддержания температуры;
Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.

Характеристики:

Уровни: 3 GN2/3.
Тип: электрическое управление
MAX температура: 260 ºC
Мощность, кВт: 10,5
Напряжение, В: 220
Габариты, мм: 574*762*572
Автоматическая мойка

Характеристики пароконвектомата XVC 055E UNOX (Италия)

• — Производитель: Unox
• — Страна производитель: Италия