Контроллер Eliwell ID 974, Киев

Холодильные камеры для хранения и охлаждения фруктов и цитрусовых ( яблок, груш, слив, персиков,абрикос, апельсинов, лимонов, грейпфрутов, мандарин, бананов ) - важная составляющая современной пищевой промышленности Украины. С каждым годом требования к качеству продукции растет, тем самым заставляя обращать больше внимания на технологии хранения фруктов. Новые рынки сбыта для украинской продукции - это еще и новые стандарты, которым нужно соответствовать. Покупатели на внутреннем рынке тоже становятся более требовательными к свежести и вкусовым качествам овощей и фруктов. Специалисты нашей компании много лет накапливали опыт проектирования и монтажа холодильного оборудования для пищевой промышленности. Сотрудничая с ведущими технологами, наши инженеры создают уникальные решения для достижения максимальных сроков хранения фруктов, чем помогают сбывать продукцию легче и по болеевысокой цене.

Качественное хранение фруктов заключается не только в холодильной камере но и в самой технологииохлаждения и хранения фруктов. Важно начать охлаждать фрукты непосредственно после уборки, проводитьсортировку и упаковку в тару в помещениях с системой кондиционирования, а холодильные камерынеобходимо оборудовать системой вентиляции для удаления продуктов дыхания фруктов, которые приводятк гниению продукции. Пренебрежение технологиями хранения фруктов приводит к ситуации когда в летне-осенний период на прилавках магазинов в основном продаются яблоки, груши, персики, абрикосы и сливыиз украинских садов, а зимой и весной украинская продукция замещается импортной по завышенным ценам.

Занимаясь производством и монтажом холодильного оборудования для пищевой промышленности уже многолет мы можем уверенно заявить, что качественное хранение фруктов в Украине - возможно. В последниенесколько лет было реализовано довольно много проектов по строительству овощехранилишь которыепозволили значительно сократить потери продукции во время хранения в холодильных камерах.

Холодильные камеры для фруктов монтируются из сендвич панелей вспененного пенополиуритана сдвухсторонней оцинковкой. Такие панели являются несущими и отлично справляются с нагрузками, но всеравно требуют установки метало конструкции. Если изолировать уже готовое помещение, то можноиспользовать плиты ППУ с односторонней оцинковкой, для маленьких холодильных камер используют дажепенопласт или нанесение жидкого ППУ. В зависимости от объема камеры используются воздухоохладителиразного типа. Для промышленных камер используют кубические воздухоохладители с вентиляторами высокойпродуктивности, такие испарители равномерно продувают камеры большой длины и обеспечиваютравномерное охлаждение. Для небольшой холодильной камеры хранения фруктов и цитрусовых для магазинови ресторанов возможно использование потолочных воздухоохладителей, маленький размер которыхпозволяет экономить полезное пространство холодильной камеры и размещать большее количествопродукции.

Системы вентиляции для камеры хранения фруктов и цитрусовых обеспечивают регулирование концентрацииэтилена и углекислого газа, повышенная концентрация которых приводит ускорению процессов гниения.Современные холодильные камеры для фруктов используют системы рекуперации энергии. Использованиепластинчатого теплообменника с КПД 90% для охлаждения приточного воздуха отработанным снижаетзатраты на электроэнергию, а соответственно и стоимость хранения. Воздуховоды в холодильных камерахдля фруктов и цитрусовых расположены в верхней части холодильной камеры, так как фрукты хранятся вящиках, а не в штабелях, как овощи. В приточный воздуховод устанавливают наргевательный элемент,который в зимнее время догревает воздух после рекуператора до необходимых +3...+5 градусов и раздаетего по каналу в камеру. Такая система позволяет сократить расходы на хранение овощей еще больше,ведь можно полностью отключать холодильный агрегат в зимнее время и поддерживать температурный режимбесплатным воздухом с улицы.

Холодильные агрегаты для камер хранения фруктов на базе промышленных холодильных компрессоровBristol, Frascold, Copeland, Aspera производятся на собственном производстве в городе Киев, чтопозволяет производить холодильное оборудование для хранения фруктов для каждого заказчика, учитываяусловия эксплуатации. Холодильные агрегаты для южных областей комплектуются конденсаторамивоздушного охлаждения повышенной мощности (тропическое исполнение), такие агрегаты лучше переносятработу в летний период. Для работы в зимний период на конденсаторы устанавливают реле высокогодавления, которое отключает один из вентиляторов и защищает конденсатор от обмерзания. Системаавтоматики холодильной камеры для фруктов включает в себя соленоидный и терморегулирующий вентили,комплект фильтров и индикатор влажности. Для более сложных систем требуется установка регуляторовуровня масла, масляных ресиверов и другой автоматики.

Для уточнения всех параметров и подробного расчета холодильного оборудования для камер храненияфруктов и цитрусовых ( яблок, груш, слив, персиков,абрикос, апельсинов, лимонов, грейпфрутов, мандарин, бананов ) свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам или отправляйте запрос наэлектронную почту. Инженеры проведут подбор оптимального оборудования по соотношению цена/качество ипроведут быстрый монтаж и наладку работы холодильных камер.

Смотрите также:

Холодильные камеры для овощей

Камеры шоковой заморозки

Ремонт холодильного оборудования

Характеристики контроллера Eliwell ID 974

• — Страна производитель: Словакия
• — Бренд: Embraco Aspera