Печь пароконвекционная Unox XVC 1005PL, Харьков

Уровни:20 Вместимость:GN 1/1 Тип: электрическая MAX температура:260 ºC Мощность, кВт:29,7 Напряжение, В:380 Габариты, мм:866х972x1866 Вес, кг:177

Пароконвекторная печь управляется электронным способом и может работать в 5 режимах; а 99 встроенных программ (до 9 шагов выполнения каждая) с опцией поддержания температуры «Hold» позволяют сохранять неизменными вкус и качество блюд. Система климат-контроля AdaptiveClima™ регулирует влажность в рабочем пространстве, а температура готовящегося блюда определяется температурным зондом с 4 датчиками.
Разбрызгивание воды вентилятором на ТЭНы (система STEAM.Maxi™) обеспечивает быстрое наполнение пространства камеры паром, а современная технология AIR.Maxi™ равномерно распределяет его в камере. с помощью реверсивных вентиляторов.
Система принудительной вентиляции рабочей зоны «Venturi», резко снижая влажность в рабочем пространстве, обеспечивает не только румяную корочку на продуктах, но и безопасный сброс пара перед открытием двери.
Рабочая камера очищается в полуавтоматическом режиме; предусмотрена возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
Модель 1005PL имеет не только повышенную мощность,.но и повышенную вместительность. В ее комплект входит закатная тележка на 20 уровней для противней GN 1/1.
Конструкция не предполагает изменение направления открывания двери (ее ручка находится с левой стороны).
Дополнительно: пароконвектомат комплектуется закатной тележкой на 20 противней GN 1/1