Кофе Бразилия Родомуньо, Харьков

Альто Паранаиба - это самая высокая часть региона Серрадо, возле города Рио Паранаибо в штате Минас Жераис. Фазенда Родомуньйо расположена на высоте 900-1,050 м и занимает площадь в 450 Га. Кофе занимает 316 Га, это 1.3 миллионов кустов кофе, с которых в год собирают 14,000 мешков.
Семьи Карвальо Диас и Оттони выращивают кофе в самом престижном кофейном регионе Бразилии с 1890. Семейные традиции живы по сей день и уже четвертое поколение кофейных фермеров производят на нескольких фазендах свыше 200,000 мешков лучшей арабики здесь и еще в нескольких регионах Бразилии. Спрос на высококачественную Арабику, предъявляемый рынком спешиалити кофе подсказал этим фермерам использовать Бурбон и другие качественные сорта на всех новых плантациях.
Все их фазенды очень серьезно инвестируют в улучшение условий жизни и труда своих работников и в защиту окружающей среды. Зарплата работников существенно выше средней по отрасли. Работникам предоставляется комфортабельное жилье в собственном поселке из 47 домов, со всеми коммуникациями, есть школа, клиника, церковь и спортивные сооружения.
Все плантации соседствуют с массивами природных лесов, чтобы сохранить биологическое разнообразие и экологический баланс. Твердые отходы кофейного производства перерабатываются в органические удобрения. Использование природной воды минимальное, так как фазенды используют сухой способ обработки. Та же вода, что используется - проходит очистку и повторное использование для полива и т.д.
Кофе фазенды несколько раз попадал в число финалистов Кап Оф Экселленс, а также был в числе победителей еще нескольких более узких кофейных конкурсов.

Характеристики кофе Бразилии Родомуньо

• — Сорт: Арабика