Кислота лимонная, гидрат лимонной кислоты, моногидрат, Киев

Лимонная кислота - продукт белого цвета, кристаллический или порошкообразный. При растворении в воде не имеет запаха и посторонних примесей. Фасовка по 25 кг

Кислота лимонная (Китай, Смела)

Лимонная кислота является слабой органической кислотой. Это естественный консервант, также используется для добавления кислого вкуса для пищевых продуктов и безалкогольных напитков. В биохимии, основа сопряжения лимонной кислоты - цитрат, важно как промежуточное звено в цикле лимонной кислоты, который происходит в метаболизме всех аэробных организмов.
Лимонная кислота является химическим товаром, и более миллиона тонн производится каждый год путем брожения. Он используется в основном как подкислитель, как приправа, и как хелатирующий агент.

При комнатной температуре, лимонная кислота представляет собой белый кристаллический порошок. Она может существовать либо в безводной форме или в виде моногидрата.

Лимонная кислота представляет собой белый кристаллический порошок, без запаха, хорошо растворимый в воде. Была открыта в 1784 году и вырабатывалась из цитрусовых. В настоящее время для производства лимонной кислоты используется более дешевое сырье на базе свеклы. Выпускается с различной степенью чистоты для использования в разных видах промышленности. В естественном виде встречается в природе в соках цитрусовых плодов. Лимонная кислота (Е330) входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках. Кислота лимонная является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки. Обладает приятным вкусом. Растворимость в воде - 162 г / 100 мл при 25°С. Подвержена термическому распаду. Начало обугливания при 170°С. Подвержена полному биораспаду. Может вызывать раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, желудка, а также кожной поверхности и глаз. Лимонка широко применяется в пищевой, медицинской, химической и других видах промышленностей. В пищевой промышленности лимонная кислота на 70% исполняет роль подкислителя, главным образом благодаря ее хорошей растворимости, низкому уровню токсичности, безвредности для окружающей среды и способности смешиваться с другими химическими веществами.
Лимонная кислота применяется при производстве следующих продуктов: - газированные напитки. - негазированные безалкогольные напитки. - тонизирующие напитки. - сухие напитки. - холодный чай. - консервы. - подливки. - майонезы и кетчупы. - кондитерские изделия. - замороженные продукты. - плавленые сыры. - напитки для спорта. - желе, джемы, соусы. - шипучие витамины. - фруктовые и ягодные консервы. Лимонная кислота также применяется в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и презервов.

Характеристики кислоты лимонной, гидрат лимонной кислоты, моногидрат

• — Упаковка: Мешок
• — Страна производитель: Китай