Дом икры, компания, Киев

Дом икры, компания

Красная икра Несмотря на разнообразие деликатесов, в любой стране мира красная икра по-прежнему остается королевой стола, являясь символом гастрономической утонченности и роскоши. Салаты с икрой, блины с икрой, бутерброды с икрой… Блюда, приготовленные из нее, всегда занимают почетное место на праздничном столе. Если раньше настоящую красную икру было тяжело достать, и каждая баночка, можно сказать, ценилась на вес золота, то сейчас икра стала доступной для каждого. Выбор красной икры весьма разнообразен и ограничивается исключительно вашими вкусовыми предпочтениями: икра благородных – форели и семги, тихоокеанских – кеты, кижуча, горбуши и нерки. Вы можете приобрести икру в различной упаковке, но в какой бы упаковке она не была, качественная красная икра всегда обладает отменным вкусом. Чего не скажешь об искусственной красной икре. Какая же она настоящая красная икра? Икра является наиболее ценной частью рыбы: у некоторых рыб вес икры достигает до 25% ее веса. Многие рыбы, например, горбуша и кета, погибают после метания икры, потому что для них губительная потеря жира и белка во время нереста. Хотя стоимость красной икры ниже стоимости черной, по питательным и вкусовым качествам она нисколько ей не уступает. Более низкая стоимость красной икры объясняется тем, что пока достаточно пород лососевых рыб. Трудно найти более вкусный и питательный продукт, чем натуральная икра лососевых. Ведь, если хорошо подумать, то икринка – это «яйцо» рыб, из которого рождаются мальки. В доме для маленьких рыбок должно быть все для роста и полноценного развития в изолированном пространстве. Сказать, что красная икра содержит множество питательных веществ, это не сказать ничего. В ней просто умопомрачительное количество питательных, и что очень важно, легкоусвояемых веществ, витамины, фолиевая кислота, минералы; по калорийности она превосходит мясо, молоко, рыбу и другие продукты, ее особенно рекомендуют людям, нуждающимся в особом питании, беременным женщинам и при истощении. Химический состав красной икры весьма впечатляет (% по массе): жиры - 12-13 белки - 30-33 соль - 3-4,5 вода - 40-46