Хмель Хопс,ЧП (Хмель Хопс), Киев

Хмель Хопс,ЧП (Хмель Хопс)

Хмель "Зеленое золото". Зеленым золотом хмель стали называть со времен запредельно взлетевших цен в неурожайном 1949 году. С той поры это стало его вторым именем.Однако зачастую совершенно незаслуженно,поскольку в течение многих лет прибыль производителей хмеля едва превышала его себестоимость или же только с натяжкой покрывала издержки на его выращивание. Сегодня производство хмеля снова оправдывает свое второе имя;"зеленое золото",переживает новую эпоху Ренессанса- хмель снова вполне заслуженно может сравниваться с золотом. Что же послужило причиной подобных изменений? В урожай 2006-2007 гг. имеющегося хмеля было значительно меньше,чем того требовали нужды производителей пива, в результате чего цены возросли в несколько раз,поскольку уже в предыдущие годы пивоваренная промышленность в значительной мере сократила свои складские запасы. Пивоварни,независимо от того, в какой "весовой категории" они находятся, самое позднее с урожаем 2007года признали, насколько важно обеспечить наличие сырья и насколько эта область была обделена вниманием в последние годы. Хмель снова получил признание и был оценен как незаменимое стратегическое сырье. Даже по одной этой причине хмель уже заслужил почетное право называться "зеленым золотом"