Быстрозамораживатель плазмы крови Plasmafrost, Киев

• Быстрозамораживатель плазмы крови соответствует требованиям Директивы 93/42/ЕЕС и предназначен для быстрого замораживания плазмы при температуре -30?С за время менее чем 60 минут.
• Каркас изготовлен из листового металла с фосфатным покрытием и окрашен высококачественной порошковой краской.
• Внутренняя камера выполнена из нерж. стали AISI 304, все углы внутренней камеры скруглены для удобства проведения очистки. Полки и прижимные плиты изготовлены из анодированного алюминия, что обеспечивает максимальную теплоотводящую способность.
• Термоизоляция представляет собой слой вспененного экологически безопасного полиуретана CFC (исполнение "сендвич-панель"). Толщина термоизолирующего слоя составляет 125 мм, что обеспечивает надежную теплоизоляцию и снижение энергозатрат.
• Внутри полок расположены змеевики, в которых циркулирует хладогент.
• Мешки с плазмой охлаждаются за счет непосредственного контакта с поверхностью полок. Прижимные плиты обеспечивают максимальное отведение тепла от плазмы и ее быстрое равномерное замораживание.
• Для ограничения доступа дверь оснащена замком.
• Полностью герметичная система охлаждения каскадного типа, на основе двух малошумных компрессоров. В системе применяются хладагенты не содержащие CFC.
• Панель управления включает в себя:
  Световую и звуковую сигнализацию завершения фазы заморозки.
  Цифровой дисплей отображения температуры полок камеры.
  Индикатор фазы заморозки.

Шоковая заморозка - это процесс во время которого замораживание продукта происходит за, насколько это возможно, не большой промежуток времени при температурах от -32° до -40°. Заморозка продукта сопровождается интенсивным охлаждением продукта, что дает возможность моментального перехода из жидкого состояние в твердое. Шоковая заморозка формирует кристаллы из льда маленьких размеров, при этом, это происходит одновременно и в межклеточных перегородках клетки. Результатом этого является сохранение структуры тканей продукта,что является большим преимуществом по сравнению с медленным процессом замораживания.