Кальмар для суши заказать оптом Киев, Донецк, Львов, Львов

Кальмар - это головоногий моллюск, по-японски называющийся ика ( или ). Тело кальмара удлиненное, заостренное в задней части, торпедообразной формы, которая позволяет этому существу развивать скорость до 50 км в час при движении в воде и в воздухе (кальмары могут выскакивать из воды на высоту 7 метров). У заднего конца тела расположены 2 больших плавника. Кальмары - одни из самых необычайных существ на свете. Начнем с того, что у этого создания одновременно функционируют целых три сердца! Помимо этого кальмар обладает отменным зрением. Его глаза сходны с глазом человека, но при этом глаза имеют разный размер и приспособлены к разной интенсивности света. Это напоминает то, как бы человек в путешествие взял с собой два фотоаппарата - для съемок на суше и под водой. А кальмар от природы обладает одновременно двумя такими приспособлениями.
Окраска кальмаров разнообразна. Некоторые глубоководные формы прозрачны, как стекло, и снабжены светящимися органами.
Кальмар способен менять цвет, становясь невидимым на фоне морского дна. В сочетании со скоростью это делает его потрясающим охотником. А еще, в случае опасности кальмар может создавать "дымовую завесу", выбрасывая чернильное облако наподобие того, как поступают в случае опасности осьминоги. У этого создания голубая кровь, причем в самом что ни на есть прямом смысле этого слова. Разгадка в том, что кровь кальмара вместо гемоглобина содержит гемоцианин, с медью в качестве металла, которая и придает крови вместо привычного нам красного оттенка, придаваемого железом, синий цвет.
Кальмар перемещается в толще воды за счет движения плавников, а также следующим образом: вода впускается в полость тела, а затем выталкивается через суженную воронку, которая может поворачиваться в самых различных направлениях. То есть это создание - природный вариант реактивных катеров, созданных человеком относительно недавно. При этом период жизни кальмара невелик - всего около 1-3 лет.
С точки зрения повара кальмар устроен весьма просто: голова со щупальцами и туловище, в котором находятся все внутренние органы этого головоногого. В пищу идет почти все - и голова, и щупальца, и, конечно, наиболее мясистое туловище.