Печи ротационные Р-90, Р-135, Р-216, Чернигов

Печи ротационные Р-90, Р-135, Р-216

Ротационные печи предназначены для выпечки широкого ассортимента ржано-пшеничных, пшеничных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, баранок, бубликов, сушек, кондитерских изделий, изделий из слоеного теста, а также для сушки сухарей из пшеничного и ржано-пшеничного хлеба.

Печи ротационные имеют сборно-разборную конструкцию, с верхним приводом стеллажной тележки, работающие на различных видах энергоносителей (электричество, газ), с автоматическим программным управлением, являются печами европейского класса. Оригинальная конструкция воздуховодов обеспечивает равномерный нагрев печи по всему объему. Вращение тележки обеспечивает одинаковый нагрев противней и хлебных форм, что позволяет получать равномерную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий. Мощные парогенераторы позволяют вырабатывать большое количество пара, что способствует образованию хорошей блестящей корочки и уменьшению высыхания хлебобулочных изделий. Система газоудаления в печах создает дополнительный приток атмосферного воздуха для снижения концентрации газов в пекарной камере.

Ротационные печи могут применяться в супермаркетах, гипермаркетах, хлебозаводах, механизированных пекарнях, кондитерских фабриках, предназначенных для выпечки большого количества хлебобулочных и кондитерских изделий.

Технические характеристики № Наименование параметра, ед. измерения ПХП-90-Э-Р ПХП-90-Г-Р 1 Максимальная разовая загрузка форм «кирпич», шт 90 2 Среднее время выпечки формового хлеба, мин 45±5 3 Производительность при максимальной загрузке, кг/ч 67,5-85,5 4 Установленная мощность, кВт
эл.двигателей
ТЭНов
3,7
30
4,04 5 Тепловая мощность горелки, кВт 4 min
37,7 max 6 Расход топлива на одну выпечку, м3/ч 1,19 min
3,79 max 7 Давления газа, Па 1300-природ. газ
3000- пропан/бутан 8 Разряжение в дымоходе, Па от 3 до 40 9 Температура отходящих газов за дымососом, °С 115 10 Максимальная температура в рабочей камере, °С 300 11 Диапазон регулирования температуры, °С 120…300 12 Неравномерность нагрева воздуха по объему камеры, °С ±10 13 Напряжение сети переменного тока, В 380 14 Число фаз 3 15 Частота тока, Гц 50 16 Затраты электроэнергии на одну выпечку, кВт 18 17 Занимаемая площадь, м2 1,54 18 Габаритные размеры, (Д х Ш х В) мм, не более 1480 х 1770 х 2100 19 Размеры противня, мм 600 х 700 20 Масса, кг, не более 1300 Технические характеристики № Наименование параметра, ед. измерения ПХП-135-Э-Р ПХП-135-Г-Р 1 Максимальная разовая загрузка форм «кирпич», шт 135 2 Среднее время выпечки формового хлеба, мин 45±5 3 Производительность при максимальной загрузке, кг/ч 102-129 4 Установленная мощность, кВт
эл.двигателей
ТЭНов
3,7
42
4,04 5 Тепловая мощность горелки, кВт 10 min
50 max 6 Расход топлива на одну выпечку, м3/ч 1,2 min
4,7 max 7 Давления газа, Па 1300-природ. газ
3000- пропан/бутан 8 Разряжение в дымоходе, Па от 3 до 40 9 Температура отходящих газов за дымососом, °С 115 10 Максимальная температура в рабочей камере, °С 300 11 Диапазон регулирования температуры, °С 120…300 12 Неравномерность нагрева воздуха по объему камеры, °С ±10 13 Напряжение сети переменного тока, В 380 14 Число фаз 3 15 Частота тока, Гц 50 16 Затраты электроэнергии на одну выпечку, кВт 24 17 Занимаемая площадь, м2 1,54 18 Габаритные размеры, (Д х Ш х В) мм, не более 1520 х 1520 х 2470 19 Размеры противня, мм 600 х 700 20 Масса, кг, не более 1500 Технические характеристики № Наименование параметра, ед. измерения ПХП-216-Э-Р ПХП-216-Г-Р 1 Максимальная разовая загрузка форм «кирпич», шт 216 2 Среднее время выпечки формового хлеба, мин 45±5 3 Производительность при максимальной загрузке, кг/ч 162-206 4 Установленная мощность, кВт
эл.двигателей
ТЭНов
3,5
72
5 5 Тепловая мощность горелки, кВт 49,8 min
120 max 6 Расход топлива на одну выпечку, м3/ч 5,0 min
12,07 max 7 Давления газа, Па 1300-природ. газ
3000- пропан/бутан 8 Разряжение в дымоходе, Па от 3 до 40 9 Температура отходящих газов за дымососом, °С 115 10 Максимальная температура в рабочей камере, °С 300 11 Диапазон регулирования температуры, °С 120…300 12 Неравномерность нагрева воздуха по объему камеры, °С ±10 13 Напряжение сети переменного тока, В 380 14 Число фаз 3 15 Частота тока, Гц 50 16 Затраты электроэнергии на одну выпечку, кВт 36 17 Занимаемая площадь, м2 3,24 18 Габаритные размеры, (Д х Ш х В) мм, не более 1850 х 1750 х 2470 19 Размеры противня, мм 485 х 730 20 Масса, кг, не более 2000