Жидкий азот, Вишневое

В свободном виде — газ без цвета, запаха и вкуса, плохо растворим в воде. Состоит из двухатомных молекул N2, обладающих высокой прочностью. Относится к неметаллам.

в промышленности азот получают из воздуха. Для этого воздух сначала охлаждают, сжижают, а жидкий воздух подвергают перегонке (дистилляции). Температура кипения азота немного ниже (-195,8°C), чем другого компонента воздуха — кислорода (-182,9°C), поэтому при осторожном нагревании жидкого воздуха азот испаряется первым. Потребителям газообразный азот поставляют в сжатом виде (150 атм. или 15 МПа) в черных баллонах, имеющих желтую надпись «азот».
В лаборатории чистый («химический») азот получают добавляя при нагревании насыщенный раствор хлорида аммония NH4Cl к твердому нитриту натрия NaNO2.

В технике и на производстве:
• используется для криогенной резки;
• при глубокой заморозке различных материалов, в том числе органических;
• для охлаждения различного оборудования и техники;
• в оверклокинге, для охлаждения компонентов компьютера при экстремальном разгоне;
• в промышленности газ азот используют главным образом для получения аммиака;
• Как химически инертный газ азот применяют для обеспечения инертной среды в различных химических и металлургических процессах, при перекачке горючих жидкостей.

В пищевой промышленности:

• жидкий азот используется как охлаждающий и замораживающий агент;
• применяется также в качестве пропеллентов, например во взбитых сливках в баллончиках;
• азот зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-941, как газовая среда для упаковки и хранения, хладагент, а жидкий азот применяется при разливе масел и негазированных напитков для создания избыточного давления и инертной среды в мягкой таре.

В медицине:

• для хранения клеток, органов и тканей при помощи криоконсервации;
• для косметической процедуры "криованна" (воздействие холодом на кожу);
• для криодеструкции (разрушения пораженных участков тканей и органов), например, для удаления бородавок.

В пожаротушении:

• принцип пожаротушения жидким азотом заключается в том что испаряясь, азот охлаждает очаг возгорания и вытесняет кислород, необходимый для горения, поэтому пожар прекращается;
• так как азот, в отличие от воды, пены или порошка, просто испаряется и выветривается, азотное пожаротушение, наряду с углекислотным, — наиболее эффективный с точки зрения сохранности ценностей способ тушения пожаров.

Хранение
Литр жидкого азота, испаряясь и нагреваясь до 20 °C, образует примерно 700 литров газа. По этой причине жидкий азот хранят в специальных сосудах Дьюара с вакуумной изоляцией открытого типа, криоцилиндрах или криогенных ёмкостях под давлением.

Техника безопасности при работе с жидким азотом:

Кратковременное соприкосновение кожи с жидким азотом не опасно, так как при этом на
коже образуется воздушная подушка с низкой теплопроводностью, которая предохраняет
кожу от непосредственного контакта с жидким азотом. Длительный контакт жидкого азота
или материала, охлажденного жидким азотом, с кожей или глазами может вызвать серьезные
повреждения. При попадании жидкого азота на кожу пораженный участок следует немедленно
обильно обмыть водой.
При испарении жидкого азота, испаряющийся газ имеет очень низкую температуру и
плотность большую чем у воздуха. Поэтому он может накапливаться на нижнем уровне помещения и незаметно создавать повышенную концентрацию в помещении. При этом
концентрация кислорода в воздухе снижается - происходит нарушение ритма дыхания,
учащение пульса, затем - нарушение сознания, снижение чувствии-тельности, теряется
способность двигаться, появляется тошнота и рвота, отключается сознание, и через несколько
минут наступает смерть. Особая опасность заключается в том, что это происходит
безболезненно и человек не осознает свое состояние.