Автоклав электрический на 10 литровых и 21 поллитровую банку с ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНЫМ КЛАПАНОМ, Полтава

Предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных и фруктовых консервов в домашних условиях.
Рассчитан на 10 банок по 1 литру или на 21 банку по 500 мл. В комплект входит: термометр и манометр.
Оборудован двумя тэнами. Один мощностью 3,5 кВт, предназначенный для быстрого нагрева. Второй 1 кВт, для поддержания рабочей температуры автоклава.
Подготовка к работе:
1 Устанавливаем манометр
2 Устанавливаем предохранительный клапан
3 Заполняем на 1/3 стойку термометра машинным маслом и устанавливаем термометр
4 Улаживаем на дно автоклава плотную ткань (мешковину или джинс) в 2 3 слоя
5 Ставим заполненные и закатанные банки(литровые в 2 ряда по 5 штук поллитровые в 3 ряда по 7 штук) между собой и между рядами банки ничем не перелаживать
6 Заполняем автоклав водой так чтобы верхняя банка была покрыта водой слоем 1.5-2 см
7 Закрываем крышку автоклава и автомобильным насосом накачиваем давление 1.5 атм и визуально с помощью мыльной пены а также на слух проверяем автоклав на предмет герметичности(особенно в местах установки манометра и предохранительного клапана)
Герметичность автоклава имеет очень большую роль(она обязательна)
Банки не должны иметь ни трещин ни пузырьков воздуха в стекле (иначе они полопаются)
8 Нагреваем автоклав так, чтобы температура достигла 100 градусов и с этого момента засекаем время(время варки 15-20 мин в зависимости от огня и продукта консервирования) температура во время варки может подняться до 110-120 градусов а давление до 5-7 атм
9 Выключив автоклав даём ему остыть до температуры 30 градусов (не допускайте резких перепадов температуры - может произойти розгерметизация банок)
10 Только после остывания через золотник осторожно стравите воздух и откройте автоклав
Рекомендуем для получения опыта с работой автоклава сделать пробное консервирование 1-2 банки
- автоклав проводами не комплектуется(провод приобретается отдельно)