Автоклав Харьков банку с предохранительным клапаном., Харьков

Предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных и фруктовых консервов в домашних условиях.

Рассчитан на 10 банок по 1 литру или на 21 банку по 500 мл. В комплект входит: термометр и манометр.

Подготовка к работе:

1 Устанавливаем манометр

2 Устанавливаем предохранительный клапан

3 Заполняем на 1/3 стойку термометра машинным маслом и устанавливаем термометр

4 Улаживаем на дно автоклава плотную ткань (мешковину или джинс) в 2 3 слоя

5 Ставим заполненные и закатанные банки(литровые в 2 ряда по 5 штук поллитровые в 3 ряда по 7 штук) между собой и между рядами банки ничем не перелаживать

6 Заполняем автоклав водой так чтобы верхняя банка была покрыта водой слоем 1.5-2 см

7 Закрываем крышку автоклава и автомобильным насосом накачиваем давление 1.5 атм и визуально с помощью мыльной пены а также на слух проверяем автоклав на предмет герметичности(особенно в местах установки манометра и предохранительного клапана)

Герметичность автоклава имеет очень большую роль(она обязательна)

Банки не должны иметь ни трещин ни пузырьков воздуха в стекле (иначе они полопаются)

8 На любом источнике огня нагреваем автоклав так чтобы температура достигла 100 градусов и с этого момента засекаем время(время варки 15-20 мин в зависимости от огня и продукта консервирования) температура во время варки может подняться до 110-120 градусов а давление до 5-7 атм

9 Убираем автоклав с источника огня и даём ему остыть до температуры 30 градусов (не допускайте резких перепадов температуры - может произойти розгерметизация банок)

10 Только после остывания через золотник осторожно стравите воздух и откройте автоклав

Рекомендуем для получения опыта с работой автоклава сделать пробное консервирование 1-2 банки

Характеристики автоклава Харьков банку с предохранительным клапаном.

• — Состояние: Новое
• — Материал корпуса: Металл
• — Объем: 30 (л)
• — Страна производитель: Украина