Пончиковый аппарат (автомат) ПРФ 11/900, Киев

Пончиковый автомат служит для производства пончиков в автоматическом режиме.

Описание: Автоматические установки для производства пышек
Назначение: производство пышек с максимальной эффективностью и минимальными трудозатратами.
Автоматическая установка состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, делителя-дозатора с приводом, механизма переворота и выгрузки пончиков и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.

Особенности: Пышки перемещаются с помощью принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, что позволяет увеличить производительность по сравнению с аппаратами других фирм близкими по размеру.

Автоматически выполняются следующие операции: — формируется тестовая заготовка и опускается во фритюрную ванну
— обжаривается по очереди с двух сторон
— готовый пончик выгружается из ванны.

Основные достоинства: высокая производительность — до 600 штук в час
широкий диапазон регулирования размеров и массы пышки — от 35 до 65 грамм малые размеры — настольный аппарат, занимает 0.6 кв. м процесс приготовления пышек происходит на глазах у клиента работает как на дрожжевом тесте, так и на смесях позволяет настроить режим работы и параметры готового продукта по желанию клиента (производительность — от 150 до 600 штук в час, масса пышки — от 35 до 65 грамм) оборудован защитным датчиком прост в эксплуатации, легко разбирается и моется полная автоматизация позволяет использовать труд одного оператора, что в сочетании с высокой производительностью установки дает большой экономический эффект соответствие требованиям санитарных правил — фритюрницы и дозаторы легко мыть; фритюрницы имеют устройство слива, все блоки легко снимаются, дозаторы выполнены легкоразборными
автомат отмечен золотым знаком «100 лучших товаров России» и золотой медалью выставки «Российский Фермер-1999» Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, бункер дозатора — из шлифованного пищевого алюминия.
Для приготовления продукта достаточно подготовленное тесто засыпать в дозатор теста, которым управляет специальный электромеханический привод. В ванну предварительно заливается фритюр. Механизм пререворота пончиков, после прожаривания их с одной стороны, переворачивает их, и к концу производственного цыкла пончики выгружаются специальным механизмом выгрузки пончиков.

Краткая характеристика. Механизм переворота и выгрузки пончиков.
Делитель-дозатор с приводом.
2 вида фритюра (фритюрный жир, растительное масло).

Технические характеристики: Номинальное напряжение, В — 380
Частота, Гц — 50
Номинальная мощность, Вт — 5000
Вместимость жарочного бака, л — 16
Время разогрева, мин, не более — 20
Вместимость бункера дозатора, л — 7
Сменная плунжерная пара (диаметр), мм — 30, 36.
Масса пончиков, г — 35-65
Максимальная производительность (для пончиков массой до 50 грамм):
— традиционные (из дрожжевого теста), шт/час — 450
— американские пончики (из смеси), шт/час — 600
Максимальная производительность (для пончиков массой 60 грамм):
— традиционные (из дрожжевого теста), шт/час — 300
— американские пончики (из смеси), шт/час — 450
Масса аппарата, кг — 35
Габаритные размеры, мм
— длина — 1200
— ширина — 400
— высота с дозатором — 700
Производитель: Сиком, Россия.