Гидроколлоиды: E425 Конжак (Конжаковая мука). Агенты влагоудерживающие, Харьков
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 30.05.2017;
- Уникальный идентификатор - 17648845;
- Предложение было просмотрено - 43;
Описание товара
Гидроколлоиды,каррагинан,камедь конжака (Агенты влагоудерживающие)
Каррагинан давно нашел широкое применение в пищевой промышленности. При производстве молочных (шоколадное молоко, щербеты, сырные пасты, взбитые сливки и т.д.), мясных (мясо в желе, консервы и т.д.) и рыбных продуктов, приправ, безалкогольных напитков, хлебобулочных (хлебное тесто, пончики, фруктовые кексы, сахарные глазури, меренги) и кондитерских изделий.
Конжак (Konjac, konjac gum, konjac glucomannane, коньяк, конжаковая мука, конжаковая камедь, конжаковый глюкоманнан, E425) — вид многолетних растений.
Растение используется как декоративное несмотря на отвратительный запах, издаваемый им во время цветения. Выращивается в Китае, Корее и Японии в качестве пищевого растения.
Из клубнелуковиц получают так называемую коньяковую муку (также называемую коньяк или конжак), применяемую в качестве пищевой добавки (загустителя E425), из них же получают коньяковую камедь и коньяковый глюкоманнан, применяемые в тех же целях. Эти вещества используются как желеобразующие наравне с пектином, агар-агаром и желатином.
Товары, похожие на Гидроколлоиды: E425 Конжак (Конжаковая мука). Агенты влагоудерживающие
Заявленная компанией Г.А.Л.С. Фудз Украина, ООО цена товара «Гидроколлоиды: E425 Конжак (Конжаковая мука). Агенты влагоудерживающие» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Г.А.Л.С. Фудз Украина, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.