Японская кухня, Киев

Эстетический идеал красоты для японца - это естественная простота, а национальное блюдо - суши - классическое воплощение этого принципа. Комочек вареного риса, кусочек свежей рыбы и листик морской водоросли - все гениально и просто. В отличие от европейской кухни, приобщающей к человеческой власти - ножи, вилки, а еды побольше и поплотнее! - китайской - изощренной и изобретательной, где высшая похвала для повара, если клиент не смог определить продукты, из которых приготовлено блюдо, - сбалансированная японская кухня, словно классическая музыка, приобщает человека к природе. Технология приготовления здесь уникальна. Девиз поваров : Не навреди помогает каждому продукту раскрыть вкус, заложенный природой, сделать его более явным и ярким. Экибаны из морепродуктов раскладывают красивым веером на квадратной тарелке толстого фарфора, украшают овощами, зеленью, нежно-розовыми кусочками маринованного имбиря и зеленым комочком васаби - и перед ва ми японское кулинарное чудо. Сегодня, когда во всем мире стало модным заботиться о своем здоровье, японцы, чья продолжительность жизни, достигает в среднем 85 лет, имеют право смело утверждать, что блюда их кухни - одни из самых полезных на планете. Следуя мировой тенденции, Флоренция предлагает своим клиентам только лучшие, свежие и вкусные суши!