Укроп (укроп пахучий, укроп огородный), Беляевка

Укроп ( укроп пахучий, укроп огородный) - название растения из семейства Зонтичных. Укроп с давних времен культивируется в Азии (именно этот континент ученые называют родиной укропа), Европе и северной Африке. Известно, что уже 5 тысяч лет назад укроп в лечебных целях применяли египетские врачи. А уже в Средние века он был широко распространен во всей Европе и применялся не только в пищевых и лекарственных целях, но и использовался для защиты от колдовства. В настоящее время укроп в диком виде можно встретить в странах Малой и Средней Азии, Северной Африки и в окрестностях Гималаев, а как огородное растение его выращивают повсеместно на всех континентах кроме Антарктиды.

Укроп обладает характерным сильным запахом и вкусом, благодаря чему находит широкое применение в качестве пряности. Зелень и плоды укропа используют как в свежем, так и в сушеном или соленом виде, добавляя для вкуса в различные блюда и консервацию. Находит применение и эфирное масло получаемое из укропа, его используют в пищевой, ликероводочной, консервной и мыловаренной промышленности.

Состав

В 100 г укропа в среднем содержится:

• Вода - 85.5 г
• Белки - 2.5 г
• Жиры - 0.5 г
• Углеводы - 6.3 г (в т.ч. моно- и дисахариды - 6.2 г)
• Пищевые волокна (клетчатка) - 2.8 г
• Органические кислоты - 0.1 г
• Зола - 2.3 г

Витамины:

• Витамин А (бета-каротин) - 4.5 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0.03 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.1 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 1.4 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) - 0.3 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) - 024 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) - 27 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 100 мг
• Витамин Е (токоферол) - 1.7 мг

Макроэлементы:

• Калий - 335 мг
• Кальций - 223 мг
• Магний - 70 мг
• Натрий - 43 мг
• Фосфор - 93 мг

Микроэлементы:

• Железо - 1.6 мг
• Марганец - 1.26 мкг
• Медь - 146 мкг
• Цинк - 0.91 мг

Характеристики укропа (укропа пахучего, укропа огородного)

• — Страна производитель: Украина
• — Бренд: Пан Билан