Глазурь для эклеров и профитролей, Черновцы

Производитель: компания «ÖZMER», Турция.

Фасовка: Пластиковое ведро по 7 кг

Шоколадная глазурь Fo используется для покрытия изделий, на тортах, на эклерах, на мороженном, для создания декора, для приготовления шоколадных начинок.

Описание: Глазурь производится из сырья растительного происхождения, не содержит продуктов животного происхождения. Имеет устойчивый запах и вкус натурального сырья, которое использовано в приготовлении глазури.

Преимущества:

- Облегчает технологический процесс в изготовлении изделий

- Легко наносится и застывает на изделии

- Однородной консистенции и цвета

- Придает изделию блеск и прекрасный внешний вид

- Сохраняет свежесть, улучшает вкусовые качества, обеспечивает устойчивый аромат и цвет изделия

- На изделии не трескается, не покрывается капельками влаги, не тускнеет

-Полностью можно заменить помадку.

Кондитерская глазурь Fo полностью готова к использованию. Срок хранения 2 года. Готовое изделие рекомендуется хранить в холодильнике.

Глазурь: для декора 300 гр на 10 кг торта

для украшения 150 гр на 10 кг изделия

для покрытия поверхности (например торта “Прага”) 1кг на 10 кг изделия

Соответственно : декор 30 гр на 1 кг торта

украшение (капельки, ниточки) 15 гр на 1 кг изделия

покрытие поверхности торта 100 гр на 1 кг изделия

При необходимости количество глазури для каждого вида (наименования) изделия определяется индивидуально согласно норм сырьевого набора или согласно фирменных разработок рецептур. В стандартных рецептурах глазури можно использовать для замены помадки из расчета 1:1, при этом улучшается внешний вид изделия, вкус и запах. Попробуйте и Вы не пожалеете!

Характеристики глазури для эклеров и профитролей

• — Страна производитель: Турция
• — Бренд: FO