Ванилин кристалический, 50 гр. Индия, Одесса
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
ВАНИЛИН
Ванилин представляет собой порошок (бесцветные иглообразные кристаллы) с характерным вкусом ванили и приятным запахом. Он содержится в растении ваниль, тростниковом сахаре, перуанском бальзаме, росном ладане, картофельной шелухе, спирте-сырце и др. Ванилин, часто употребляемый как замена ванили, легко растворяется в горячей воде, спирте и эфире.
В современной действительности ванилин продолжает оставаться в числе самых дорогих пряностей в мире. И это связано не только со сложностью выращивания такой культуры как ваниль, которая заключается в том, что растение требует искусственного опыления, так как только половина цветов дает плоды. Трудность заключается также в долгом, технологически сложном процессе ее выработки. Ванилин в незначительных количествах (1—3%) содержится в плодах ванили в форме глюкозида, что связано с дороговизной его производства и необходимостью выработки синтетического заменителя.
Количество используемого ванилина определяется стадией приготовления, на которой он добавляется, температурой обработки и другими параметрами, совокупность которых и определяет оптимальную дозировку пряности. Важно с ним не переборщить, иначе у блюда будет горький вкус.
Для мучных кондитерских изделий, для приготовления которых используются достаточно высокие температуры, предпочтителен ванилин термостойких марок. Важно знать, что в такие изделия пряность должна вноситься либо на стадии смешивания сухих ингредиентов, либо растворенной в жире, потому как жиры связывают аромат. Средняя дозировка на килограмм теста: от 3 до 10 грамм.
Для изготовления шоколада применяют кристаллический и порошкообразный ванилин, т.к. эти формы не изменяют вязкости.
Для ароматизации продуктов, содержащих молоко (десертов, мороженого, йогуртов), применяется ванилин в порошкообразном и жидком виде. В этом случае дозировка такая: на килограмм продукта рекомендуется использовать от 0,5 г до 3 г.
Ванилин применяется для изготовления некоторых видов крепленых вин и ликеров, что придает напиткам приятную мягкую нотку, улучшая аромат.
В нашем интернет магазине специй вы можете купить по невысокой цене натуральные специи и пряности из Индии на любой вкус.
Упакован в удобную пластиковую коробочку.
Страна происхождения: Индия
Вес: 50 г.
Возможен опт от 500 г.
Купить ванилин оптом
Ванилин представляет собой порошок (бесцветные иглообразные кристаллы) с характерным вкусом ванили и приятным запахом. Он содержится в растении ваниль, тростниковом сахаре, перуанском бальзаме, росном ладане, картофельной шелухе, спирте-сырце и др. Ванилин, часто употребляемый как замена ванили, легко растворяется в горячей воде, спирте и эфире.
В современной действительности ванилин продолжает оставаться в числе самых дорогих пряностей в мире. И это связано не только со сложностью выращивания такой культуры как ваниль, которая заключается в том, что растение требует искусственного опыления, так как только половина цветов дает плоды. Трудность заключается также в долгом, технологически сложном процессе ее выработки. Ванилин в незначительных количествах (1—3%) содержится в плодах ванили в форме глюкозида, что связано с дороговизной его производства и необходимостью выработки синтетического заменителя.
Количество используемого ванилина определяется стадией приготовления, на которой он добавляется, температурой обработки и другими параметрами, совокупность которых и определяет оптимальную дозировку пряности. Важно с ним не переборщить, иначе у блюда будет горький вкус.
Для мучных кондитерских изделий, для приготовления которых используются достаточно высокие температуры, предпочтителен ванилин термостойких марок. Важно знать, что в такие изделия пряность должна вноситься либо на стадии смешивания сухих ингредиентов, либо растворенной в жире, потому как жиры связывают аромат. Средняя дозировка на килограмм теста: от 3 до 10 грамм.
Для изготовления шоколада применяют кристаллический и порошкообразный ванилин, т.к. эти формы не изменяют вязкости.
Для ароматизации продуктов, содержащих молоко (десертов, мороженого, йогуртов), применяется ванилин в порошкообразном и жидком виде. В этом случае дозировка такая: на килограмм продукта рекомендуется использовать от 0,5 г до 3 г.
Ванилин применяется для изготовления некоторых видов крепленых вин и ликеров, что придает напиткам приятную мягкую нотку, улучшая аромат.
В нашем интернет магазине специй вы можете купить по невысокой цене натуральные специи и пряности из Индии на любой вкус.
Упакован в удобную пластиковую коробочку.
Страна происхождения: Индия
Вес: 50 г.
Возможен опт от 500 г.
Купить ванилин оптом
Товары, похожие на Ванилин кристалический, 50 гр. Индия
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Красота Инфо, ООО цена товара «Ванилин кристалический, 50 гр. Индия» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Красота Инфо, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Заявленная компанией Красота Инфо, ООО цена товара «Ванилин кристалический, 50 гр. Индия» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Красота Инфо, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.