Мушмула германская (кавказская), Овидиополь

Мушмула германская принадлежит к отряду покрытосеменных, классу двудольных. Это листопадное дерево семейства розовых по латыни называется Mespilus germanica.

Распространение

Несмотря на название, родиной мушмулы является юго-запад Азии и юго-восток Европы, а вот как раз в Германию дерево было завезено древними римлянами.

В диком виде мушмула довольно распространена на южном берегу Крыма, а в Алжире довольно часто встречается в садах колониальной эпохи и в пригородах больших городов.

Описание

Мушмула германская относительно высокое плодовое дерево. При благоприятных условиях достигает высоты до восьми метров, однако чаще щеголяет намного более скромными габаритами около четырех метров высотой.

Корневая система у этого растения поверхностная и отлично развита. Ствол мушмулы германской не больше 20 см в диаметре, покрыт серо-бурой корой. Ветви дикого растения имеют небольшое количество колючек, которые исчезли у культивируемых видов.

Листья этого растения имеют эллиптическую или ланцетовиднуюформу и расположены спирально. В зависимости от разновидности растения могут быть и зубчатыми, и нет, заостренными или тупыми. Лицевая сторона листа имеет тёмно-зелёную окраску, а вот обратная – белесая и покрытая легким пушком. Молодые листья опушены с обеих сторон.

С апреля по май мушмула германская расцветает крупными белыми и ароматными цветками, каждый из которых живет от 3 до 5 дней. Со временем созревают плоды, мясистые и яблокообразные. Размер плодасоставляет около 2-3 см, хотя у культурных разновидностей может достигать до 7 см. Спелые плоды становятся желтоватого или буро-красного цвета с коричневой мякотью. Внутри находятся пять твердых семян.

Обладает характерным терпким, сладко-кислым и вяжущим вкусом, однако терпкость исчезает при обработке холодом.Созревают плоды мушмулы германской в октябре – ноябре и могут оставаться на ветках до самой весны. Собирают их либо зимой после морозов. Либо весной. По вкусу это что-то среднее между айвой и яблоком.

Общие сведения

Пик популярности мушмулы германской пришелся на 200-700 г.д.н.э., когда древние греки и римляне культивировали этот вид, являющийся в то время важнейшей плодовой культурой. 3000 лет назад этот вид так же культивировался в прикаспийских районах Северного Ирана. Позже, примерно в 17-18 веках, интерес к мушмуле германской угас, вытесненный другими культурами, однако в некоторых областях этот вид все еще выращивается.

Продолжительность жизни мушмулы составляет от 30 до 50 лет. Неприхотливая, красивая и полезная, мушмула германская примечательна тем, что плодоносит поздней зимой. Легко переносит как большую жару, так и суровые холода, засухоустойчива.

Несмотря на свою непритязательность, мушмула германская предпочитает плодородную известковую почву и светлые места.
Размножение этого растения осуществляется как семенами, так и черенками и отводками.

Практическое применение

Плоды мушмулы германской съедобны, наилучшие вкусовые качества обретают после заморозки. Едят их или свежими, или в приготовленном виде. Из плодов готовят сиропы, джемы, соки, компоты и варенья. Широко используют при приготовлении десертов и напитков.

Кора, листья и незрелые плоды мушмулы используются при дублении кож, изготовления коричневых и жёлтых красителей для ткани.

Древесина этого плодового дерева применяется для токарных работ. Помимо этого, мушмула германская – отличный медонос.

Интересные сведения

В процессе выращивания мушмулы нет необходимости в опрыскивании, так как болезни и вредители ей не досаждают.