Микробиологический контроль пищевых продуктов, Одесса

КОРПОРАТИВНЫЙ КУРС (проводится с выездом преподавателя на предприятие Заказчика)

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 16 часов

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ:

-технологи;

- специалисты ОТК;

- специалисты лабораторий.

ЦЕЛЬ МЕРОПРИЯТИЯ

Рассмотрение причин возникновения микробиологических рисков, основных видов таких рисков, а также их прогнозирования и динамики. Ознакомление слушателей с принципами и методами санитарно-бактериологического контроля на пищевых предприятиях.

ПРОГРАММА

• микробиологический контроль пищевых продуктов как ключ к обеспечению безопасности потребителя;
• общая микробиология и медицинская паразитология (терминология, понятийный аппарат);
• общая биология микроорганизмов;
• основные факторы риска. Критические точки в производственных процессах, в том числе с точки зрения НАССР;
• принципы и методы санитарно-бактериологического контроля на производстве;
• основные санитарно-показательные организмы в практике пищевых предприятий;
• микробиологические риски в отдельных отраслях пищевой промышленности (в зависимости от групп товаров:

- молочные продукты;

- мясные продукты;

- морепродукты

- овощи и фрукты;

- кондитерские изделия;

- мучные изделия).

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Иностранное Предприятие «СЖС УКРАИНА» приглашает Вас принять участие в учебных семинарах по международным стандартам. Учебные программы, предлагаемые нами, расширят Ваши знания в области сертификации по международным стандартам, разработки и внедрения систем управления. ИП «СЖС УКРАИНА» имеет богатый опыт проведения учебных семинаров, как на предприятиях, так и в смешанных группах, что подтверждается более чем 4700 сертификатами, выданными нами на протяжении 12 лет.

Курсы, предлагаемые нами, основаны на опыте, приобретенном за годы работы в различных областях деятельности, на работе с широким кругом клиентов во время сертификации по разным стандартам. В наших курсах принимали участие представители, известных украинских и зарубежных компаний, таких как: Coca-Cola, McDonalds, METRO CASH & CARRY, FOZZY, ООО «Тетра Пак Украина», ООО «Сандора», OOO «Нестле Украина», ПТК Шабо», ООО «Данон Днипро», ЧАО с ИИ «Днепропетровский маслоэкстракционный завод», ПАО «Мироновский хлебопродукт» и многие другие.

Данный курс также может быть проведён в закрытом (корпоративном) формате , т.е. на предприятии Заказчика. Обучение проводится в небольших группах (до 20 человек), чтобы преподаватель имел возможность персонального общения с каждым из обучаемых.

Сертификат слушателя

В конце семинара будет проведен экзаменационный тест. Участники, успешно сдавшие экзамен, получают сертификаты SGS об успешном окончании курса. Слушателям, посещавшим все занятия курса и получившим оценку «не зачтено» за экзаменационный тест, будет выдан сертификат SGS о посещении курса.

Контактное лицо: Анастасия Будан

Телефон: (048)786-96-00, (050)333-19-94

Электронная почта: ua.ssc.training@sgs.com

Детальная информация размещена на нашем сайте: www.sgsgroup.com.ua