Овощехранилища, Киев

Общеизвестно, что выращивание и сбор урожая - это всего лишь полдела. Главное же, суметь полученный урожай сберечь. Уметь вырастить и после этого суметь сохранить плоды своих трудов можно сравнить с боем, когда захватить территорию чаще легче, чем удержать завоеванную победу. В связи с этим, многие могут вспомнить, еще не так давно применяемое словосочетание, как "битва за урожай", когда эту "битву" регулярно с трудом выигрывали совместными усилиями, а вот сберечь результаты этой "победы" не могли. Особенно, данная ситуация касается овощей и фруктов, которые сохранить не так уж и просто, не имея специально оборудованного овощехранилища.

Связанно это с тем, что при хранении, вне специально оснащенного овощехранилища, овощи и фрукты достаточно сильно "дышат" вследствие того, что в них происходит окисление сахаров, из-за чего происходит потеря питательных веществ, выделяется значительное количество влаги, углекислого газа и тепла. При протекании этих процессов происходит потеря качества хранимых овощей и фруктов, а также потери в весе, а в итоге это приводит к потере хранимой продукции.

Если же имеются овощехранилища, с оборудованием, которое способно поддерживать оптимальный режим влаги и температуры, регулировать газовую среду в помещении, то данные процессы практически останавливаются. Испарение влаги неизбежно сопровождается уменьшением массы плодов и овощей. Их можно уменьшить путем регулирования интенсивности дыхания, а следовательно, и испарения влаги, что имеет серьезное практическое значение.

Характеристики овощехранилищ

• — Страна производитель: Украина
• — Бренд: Лигорс