Гарбуз — це ціла аптека в вашому домі. 1000 і одна корисна властивість гарбуза

1000 і одна корисна властивість
гарбуза

Гарбуз вважається за одну з
якнайдавніших харчових рослин.
Найперша згадка про гарбуз, вірніше про
посудину з неї - калабасе, датовано 8
тисячами років тому.

Жителі Мексики розводять гарбуз вже
5 тисяч років, він був відомий і древнім
єгиптянам, а древні греки і римляни
робили з гарбуза (швидше за все з
лагенарії) пляшки для води і вина. У
Европу гарбуз потрапив лише на початку
16 століття, перша згадка про нього
значилася в одному з лікарських порадників
1543 року.

Пам'ятайте, що гарбуз — це ціла
аптека в вашому домі!

За змістом цілющих речовин гарбуз
перевершує багато інших овочів. У ній
є цукор, каротин, вітаміни С, В1, В2, В5,
В6, Е, РР і такий рідкісний вітамін Т,
який сприяє прискоренню обмінних
процесів в організмі, вітамін K, необхідний
для згортання крові, жири, білки,
вуглеводи, целюлоза, пектинові речовини,
мінерали, у тому числі калій, кальцій,
залізо.

Лікарською сировиною служать —
насіння, м'якоть, плодоніжки, квіти.
Насіння гарбуза сушать в тіні, але ні в
якому разі ні в печі або духовці —
втрачають всі лікувальні властивості.
Зберігати можна 2 роки.

Насіння гарбуза містять
жирні олії, протеїни, фітостерини, смоли,
органічні кислоти, вітаміни С, Bi, каротин.
М'якоть гарбуза містить велику
кількість клітковини і різних рослинних
цукрів, солі кальцію, калію, магнію,
заліза, а також мікроелементи — мідь,
кобальт, фосфор, вітаміни С, Bi, B2, В5, Е,
A, PP.

Гарбуз дуже багатий пектинами, а
помаранчеві та жовті форми містять
каротину більше, ніж морква.
Препарати гарбуза мають протизапальні,
судинорозширювальні, заспокійливі,
поліпшують обмінні процеси і ранозагоювальні
властивості. Гарбуз покращує роботу
шлунково-кишкового тракту, нормалізують
сечо-і жовчовиділення, виявляють
протиглистовий ефект, підвищують водний
і сольовий обмін організму, нормалізують
сон. З гарбуза виділено речовину,
зупиняючу ріст туберкульозної палички.

Гарбуз як харчовий продукт,
у всяких його видах, вважається в народі
відмінним сечогінним засобом, який
очищає не тільки нирки, але і весь
організм. Не дарма кажуть, що гарбуз —
це такого роду їжа-ліки, яка завжди
допомагає і ніколи не шкодить, навіть
у великих дозах. Сезон гарбузів для
хворих з функціональними порушеннями
діяльності сечових органів, для хворих
на склероз, артрит і т. п. — це
домашній лікувально-курортний сезон,
як і сезон суниці.

Гарбуз широко застосовується
при набряках, пов'язаних з
серцево-судинними захворюваннями, при
гіпертонії, атеросклерозі. Наявність
великої кількості заліза робить його
корисним при недокрів'ї. Як сечогінний
при серцевих захворюваннях його
призначають від 0,5 кг на день або сік з
м'якоті по 0,5 склянки на добу. Можна
призначати у суміші з рисом, пшоном або
манною кашею, приготовленою на молоці,
з маслом і цукром.

Гарбуз незамінний в меню хворих
атеросклерозом: він містить багато
пектинів і сприяє виведенню з організму
холестерину. Завдяки цим властивостям
і здатності покращувати функцію жовчного
міхура, знімати запальні процеси в
товстому кишечнику, його особливо
рекомендують при холециститах і
ангіохолітах, пієлонефритах, гострих
і хронічних циститах і деяких формах
уретритів. Рекомендують приймати по
100 г у вигляді каші 2 рази на день.

Гарбуз використовується для
виведення зайвої рідини з організму.
Для цього його приймають в сирому вигляді
по 0,5 кг щодня весь сезон або варену і
печену — по 2 кг на день. Вона дуже
ефективна при набряках різного походження.

Гарбуз рекомендується хворим,що
перенесли хворобу Боткіна (жовтяницю),
так як він прискорює відновлення
антитоксичної функції печінки. Гарбуз
у відвареному або тушкованому вигляді
усуває застійні явища в печінці і
селезінці, сприяє виведенню токсичних
речовин і радіонуклідів з організму,
покращує функцію шлунково-кишкового
тракту, знімає запалення, особливо
товстого кишечника, покращує діяльність
жовчного міхура, нормалізує функції
почок і печінки, поліпшує травлення.
Тому гарбуз вважається незамінним при
виразковій хворобі шлунка і 12-перст-ної
кишки, хронічних запорах і колітах
Гарбуз
- цілитель.

За змістом цілющих речовин гарбуз
перевершує багато інших овочів. У ній
є цукру, каротин. Каротину в гарбузі в
п'ять разів більше, ніж в моркві і в три
рази більше, ніж в яловичій печінці. З
цієї причини офтальмологи рекомендують
людям з порушеннями зору вживати гарбуз
і гарбузовий сік.
За змістом заліза
оранжевий гарбуз заслуговує на звання
чемпіона серед всіхіснуючих овочів, з
цієї причини його добре вживати тим,
хто страждає анемією.
Пектинові
речовини, виявлені в гарбузі у великій
кількості, сприяють виведенню з організму
токсичних речовин і холестерину.

Перш за все, гарбуз вважається
кращим овочем для дієтичного живлення.
Блюда з гарбуза рекомендують включати
в раціон для профілактики гострого і
хронічного нефриту і пієлонефритів.
Завдяки солям калія, гарбуз володіє
сечогінною дією.
Також цей овоч дуже
корисний людям, страждаючим захворюваннями
серцево-судинної системи і гіпертонією.Свіжий
сік гарбуза добре пити при хронічних
запорах, запаленнях сечостатевої
системи, нирковій недостатності, геморої
і нервових розладах. Гарбуз чудово
виводить з організму солі і води і при
цьому не подразнює ниркову тканину.
Крім
того, знахарі вважали, що гарбузовий
сік дуже допомагає чоловікові підтримувати
свій сексуальний тонус. При токсикозі
вагітних гарбуз можна використовувати
як хороший засіб від нудоти.
Гарбузова
каша підійде тим, хто бажає схуднути:
вона нормалізує обмін речовин і виводить
з організму шлаки.Якщо Вас турбує
безсоння, то на ніч корисно випити
гарбузовий сік або відвар гарбуза з
медом.
Відваром м'якоті вгамовують
спрагу і знижують жар у хворих.
Гарбуз
також чудово личить тим, хто страждає
захворюваннями ЖКТ з підвищеною
кислотністю.

Сік гарбуза, прийнятий на ніч по
0,5 склянки, заспокоює центральну нервову
систему і діє як снодійне. А оскільки
гарбуз виводить з організму надлишки
рідини, сік рекомендують приймати при
водянці, набряках різного походження,
захворюваннях нирок, печінки, сечо-вивідних
шляхів. Приймаючи до 3 ковтки соку 4 рази
на день протягом 1 міс. можна позбутися
багатьох хвороб нирок і печінки. Сік
гарбуза має протизапальні та антисептичні
властивості і тому дуже допомагає при
опіках, висипах, екземі. При опіках
особливо ефективні компреси з соку.

Сік гарбуза прикладають до пухлин
при ракових захворюваннях.

Сік по 2-3 склянки на день протягом
сезону -найкращі ліки від закрепів,
хвороб печінки, жовчних шляхів, жовчного
міхура, колітів і глистів. Насіння
активізують роботу серця, знімають
серцеві болі при стенокардії та ін
серцево-судинних захворюваннях.

Корисна не лише м'якоть гарбуза,
але і гарбузове насіня. Воно просто
криниця високоякісного харчового масла
(від 32 до 52 відсотків). У багатьох країнах
Европи, наприклад, в Австрії, Німеччині
і Румунії, масло споживають для
приготування різних овочевих салатів.
Крім того, в насінні дуже багато
цинку.
Саме на основі масла з
гарбузового насіння випускається
чудовий препарат «Тиквеол». По своїй
ефективності він у декілька разів
перевершував відомий препарат «Есенціале».
В даний час «Тивеол» став незвичайно
популярний, і використовують його не
лише для лікування хвороб печінки,
включаючи гепатит і цироз, але і при
захворюваннях ЖКТ і сечовивідної
системи, а також при проблемах шкіри і
жіночої сфери.
Розтерте з медом
насіння гарбуза - один із старовинних
глистогінних засобів. Сушені гарбузові
насіннячка дуже корисні чоловікам, ними
лікують простатит, для цього на самому
початку захворювання щодня натщесерце
і увечері слід з'їдати по 20-30
насіннячок.
Завдяки наявності цинку,
гарбузове насіння корисно вживати
жменями при проблемах, пов'язаних з його
відсутності, а саме при вугрях, жирній
лупі, себореї.
Коржикова Олена,
фітотерапевт.