Печи поддержания температуры и регенерации фирмы Giorik
Представляем Вашему вниманию печи регенерации и поддержания температуры фирмы Giorik. Это уникальный продукт, который позволяет регенерировать блюда и сохранять их в нужной для подачи температуре. Разработаны специалистами завода согласно требованиям современного общепита.
Нагрев внутри печей с помощью электрических тэнов, позволяет сохранять приготовленные продукты в необходимой для подачи температуре, без риска потери внешнего вида и качества продукта. Также продукты могут быть приготовлены при низких температурах с использованием температурного щупа.
Продукты в печах сохраняются при температурном режиме от 60°C до 90°C.
Печи просты в транспортировке и монтаже.
Регенерацию продуктов может проходить либо с +2°C либо с -18°C.
Встроенный температурный щуп позволяет регенерировать продукт до 65°C,
сохраняя при этом все вкусовые свойства продукта, благодаря автоматической системе контроля влажности в процессе регенерации.
В печах с электронной панелью управления есть возможность сохранять программы регенерации и поддержки температуры для разных типов блюд.
В сравнении с обычными пароконвектоматами, имеющими встроенную функцию регенерации, тепло внутри данных печей поддерживается с большой точностью, благодаря изолированной двери, которая предотвращает потерю тепла и гарантирует более стабильное распределение тепла.
Еще новости от компании ООО ФудСервисИнжинириг
Представляем Вашему вниманию несколько видео-файлов, с презентацией печей SteamBox :
Универсальный модуль для приготовления хот-догов представлен в виде охлаждаемого базового элемента с возможностью установки на нем теплового оборудования. Это может быть роликовый гриль, тостер, контактный гриль, мармит, небольшая жарочная поверхность...
Шоковая заморозка – это уникальный процесс, благодаря которому замороженный продукт долго может оставаться свежим и не терять своих первоначальных свойств. В том числе полностью сохраняются вкус, натуральные свойства и энергетическая ценность.Заморозка...
Компания PEVA была основана партнерами Перилли и Вадини в феврале 1983, которые сделали первые плиты на дровах для внутреннего использования. Сегодня, благодаря опыту за эти годы, компания в состоянии произвести плиты, грили и грили-барбекю для любого...
Компания «ФудСервисИнжиниринг» заключила соглашение о стратегическом партнерстве с одним из крупнейших итальянских производителей профессионального теплового оборудования – заводом GIORIK. Завод является одним из старейших производителей теплового...