Холодильные и морозильные камеры для хранения продуктов питания, Киев

Холодильные и морозильные камеры

При оснащении предприятий торговли и общественного питания, различных складов для хранения запасов продуктов используются холодильные камеры.

В зависимости от температурного режима хранения продуктов камеры принято разделять на холодильные (+10 … -5˚С) и низкотемпературные (-15 …-25˚С). Соответственно,количество камер определяется по необходимым для хранения различных видов продуктов температурным режимам хранения и совместимости товарных групп.

По конструктивным особенностям камеры делятся на стационарные и сборно-разборные.

Стационарные камеры собираются по месту установки путем соединения панелей с помощью профилей, заклепок, герметика.Они позволяют более эффективно использовать площадь имеющегося помещения, поскольку проектируются по максимально приближенным к требуемым размерам и конфигурации камеры, могут подключаться к отдельному выносному агрегату, моноблочной или сплит-системе, а также к центральной станции холодоснабжения в магазинах с оборудованием под «выносной холод».

Сборно-разборные камеры, в отличие от стационарных, можно быстро собрать (и, также, оперативно демонтировать при необходимости) из стандартных панелей и установить их практически в любом месте склада, подсобного помещения магазина или ресторана. В этом случае для обеспечения мобильности в качестве агрегата используется моноблок. Однако, при необходимости, возможно использование любой системы холодоснабжения.

Наиболее эффективным способом создания надежной и эффективной теплоизоляции холодильной камеры является использование трехслойных панелей типа «сендвич». Панель-сендвич представляет собой структуру, состоящую из двух оцинкованных стальных листов с внешним полимерным покрытием и залитым под высоким давлением между ними термоизоляционного наполнения из пенополиуретана. Такие панели, кроме высоких теплоизоляционных свойств, обладают высокой несущей способностью, и, фактически могут служить в качестве строительных конструкций (стен, потолка, пола) при построении камер.

При этом оптимальной для холодильных камер является толщина панели 60-80мм, а для низкотемпературной камеры 100-120мм.

Определившись вместе с Вами с такими вопросами, как тип продукта, количество, совместимость товарных групп, которые Вам необходимо хранить при соответствующей температуре, предпочтения при складировании, транспортировке товара в камеру и из нее, скорость оборачиваемости продукта, особенности конфигурации помещения, мы предложим Вам готовый продукт: Эффективно функционирующую камеру хранения товарного запаса в требуемой температурной и санитарно-гигиенической среде, обеспечим профессиональный подобор системы холодообеспечения, качественный профессиональный монтаж и ввод в эксплуатацию оборудования, его гарантийно-сервисное сопровождение.