Цитрат кальция Австрия, Винница

Добавка Е333 (Цитраты кальция) имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).

В пищевой промышленности используется как стабилизаторы, регулятор кислотности, консервант.

При обозначении добавки Е333 на упаковках продуктов также могут использоваться следующие названия: цитрат кальция, calcium citrate, цитрат кальцію.

Цитраты кальция (пищевая добавка Е333) - это кальциевые соли лимонной кислоты. На вид цитрат кальция представляет собой белый порошок, обладающий ярко-выраженным кислым вкусом. Добавка Е333 не растворима в воде. Молекулярная формула цитрата кальция: Ca₃(C₆H₅O₇)₂. Получают добавку Е333 путем взаимодействия лимонной кислоты с гидроксидом кальция.

Цитрат кальция - это отличный источник усваиваемого кальция, который играет в организме очень важную роль, поскольку влияет на многие ферментные процессы и свертываемость крови. Дефицит кальция приводит к хрупкости костей и остеопорозу. Маленьким детям он полезен для здоровья зубов, взрослым требуется регулярное употребление кальция для стабилизации кровяного давления.

Добавка Е333 потенциально может предотвращать заболевания раком толстой кишки и другие виды рака. Кроме того цитраты кальция используются в медицине для вывода из организма тяжелых металлов.

Так как цитрат кальция является одной из важнейших транспортных форм кальция в организм человека он применяется в медицине наряду с менее эффективным карбонатом кальция (добавка Е170) для восполнения запасов кальция в организме. По той же причине цитрат кальция используется и в виде биологически-активных добавок (БАДов).

В пищевой промышленности добавка Е333 используется в качестве стабилизатора, консерванта, регулятора кислотности, фиксатора окраски.

Как стабилизатор, пищевая добавка Е333 используется при изготовлении сгущенного молока, сухих сливок, плавленого сыра. В джемах, желе и фруктовых консервах добавка Е333 используется в качестве регулятора кислотности. Также цитраты кальция широко используются для обогащения кальцием молока и кисломолочных продуктов, хлебобулочных и мучных изделий, прохладительных напитков.

Страна производитель- Австрия.

Упаковка- мешок 20кг.

Цена- 87,00грн.

Доставка по всей Украине.