Мякоть гуавыкупитьУкраина, Лучинское

Происхождение
и распространение Родина гуавы - Южная
и Центральная Америка, предположительно
Перу. Во всяком случае, испанцы нашли
ее в Перу и Колумбии и распространили
почти по всей тропической зоне. В далеком
прошлом аромат гуавовых деревьев
заставлял испанцев думать, будто они
попали в рай на земле. Эти плоды были
любимой пищей ацтеков и инков. Ныне
гуава возделывается практически во
всех тропических странах, распространена
в некоторых субтропических районах
Азии, Африки, Южной и Северной Америки.

Главными странами-экспортерами
являются Индия, Бразилия, Мексика,
Израиль, Пакистан, Колумбия и Египет.
Сезон у фрукта длится целый год и
собирается исключительно вручную.
Ботаническая
характеристика Гуава (Psidium guajava L.)
относится к семейству миртовых (Myrtaceae
Juss.). К этому семейству относятся такие
широко известные растения, как мирт,
фейхоа, эвкалипт. Гуава - небольшое
вечнозеленое дерево высотой до 3-4 м,
хорошо переносит засуху. Цветет один-два
раза в год. Она дает один главный урожай
- до 100 кг с дерева и 2-4 дополнительных,
значительно меньших урожая. Плоды
круглые и грушевидные, с ярко-желтой,
красноватой или зеленой тонкой кожицей.
Масса плодов культурных сортов от 70 до
160 г, длина плода - от 4 до 6,5 см, диаметр
- 4,8-7,2 см.Химический
состав Энергетическая ценность 100 г
плодов - 64-69 ккал. В мякоти содержатся
белки, жиры, углеводы, клетчатка, кальций,
фосфор, железо, натрий, калий. Содержание
витамина С, в соках гуавы варьирует в
широких пределах от 72 до 1000 мг/100 г.
Сорта со светлыми плодами содержат
больше витамина С. Кроме того, содержатся
витамины В1, В2, В5. Витамина
Р в соках гуавы в 15 раз больше, чем в
цитрусовых.
Лечебно-профилактические свойства
обусловлены прежде всего тем, что гуава
является очень богатым источником
витамина С и бета-каротина.